营养代价 由于米酒是糯米制成的,又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。米酒是具有代表性的食物之一。糯米能补虚补血补脾肺。变成米酒后,,增加了酒性,擅长窜透,能通肝、肺、肾经。
1米酒入肺经,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故醪糟又能
养颜,常吃的人皮肤好。
2米酒入肝经,能活血,散结消肿,调经通乳。
3米酒入肾经,能补肾虚,治疗虚劳泄泻,腰疼。
米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的渗透,增长食欲,有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质越发细嫩,易于消化。江米颠末酿制,营养因素更易于人体接收,是中晚年人,孕产妇和身材衰弱者补气养血之佳品。我国很多处所都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风尚。米酒尚有提神解乏、解渴消暑、促进血液轮回、
润肤的功能。
米酒的食用要领:
1直接食用:
开瓶后用勺取出直接食用,精致润滑、醇香甜美。
2作米酒饮料:
伴着饭菜一路吃可以解腻,促进消化。
3米酒汤圆:
选将适量水煮沸后插手汤圆,待汤圆浮出水面即插手适量米酒、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。
4米酒鸡蛋:
先将适量水和鸡蛋煮沸,插手适量米酒和白糖,再煮3-5分钟即可食用。