过年习俗科普 详解汤圆和元宵的区别 元宵为什么早上不能吃

过年习俗里，吃汤圆是代表年味的一种，但是对于汤圆很多人就会问元宵和汤圆有什么区别，难道它们不是同一类吗？其实在南方普遍叫汤圆，北方被称为元宵，看似相同的食物其实有着不一样的区别哦，下面就来看看元宵和汤圆的区别在哪？

口味的区别

汤圆：汤圆除了甜的，还有咸味的，既有包馅的，也有无馅实心的。其中咸味的汤圆基本是中间不加馅料，靠汤入咸味；而无馅实心汤圆则非常清淡，只是在汤里放入少量白糖，不像芝麻花生馅的那么油腻，适合怕油的人士选用。

元宵：最大特点就是甜，馅料种类相对少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。

馅料的区别

汤圆：起初是以黑芝麻、豆沙、果仁、枣泥为主，但是随着食物越来越新颖，人们对于吃越来越挑剔，市场上逐渐出现水果口味的汤圆，或者其他咖啡、抹茶类等西式口味的。

元宵：最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。

口感的区别

汤圆：表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。

元宵：表皮儿光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来;此外，汤圆煮出来的汤比元宵清亮。

做法的区别

汤圆：做汤圆首先要把糯米面和好，然后做馅料，馅料里面的水分含量要比元宵馅料的多，可以像饺子馅一样散着，最后揪一块面，捏成片，把馅料包在里面，然后揉成球形状就可以了。

元宵：是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里来回摇(现在是用机器)，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。

所以元宵和汤圆的区别还是很多的，大家在吃元宵和汤圆的时候可以看看有什么不同，有人说早上是不建议吃元宵的，这是为什么呢？

因为元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

不管是汤圆还是元宵都不建议多吃，因为吃多了会影响肠胃的蠕动，在吃汤圆和元宵的时候要多喝水，毕竟是很粘稠的食物，水能帮助消化！