今天是立春,这是极为重要的一个节气。不少朋友在这天都会吃春卷,春卷的做法也是极为的简单,一些蔬菜豆腐等直接炒熟了搅拌,再用博饼皮包裹即可。那下面就简单的介绍几种春卷的做法吧。 做法一:虾仁春卷 第一步,备好博饼皮、大虾、猪肉、冬笋还有韭黄,再备好胡萝卜、兰花豆、黑木耳、香菇、胡椒粉、酱油、糖、鸡精还有香油以及盐。 第二步,将猪肉直接切丝了,加上盐、鸡精、胡椒粉还有水淀粉直接搅拌腌制。 第三步,将大虾处理成虾仁直接切丝、香菇冬笋韭黄还有胡萝卜黑木耳都切丝备用。 第四步,备好锅加油,将猪肉翻炒捞出,流油将胡萝卜冬笋还有黑木耳以及香菇都下锅翻炒,再放入兰花豆。 第五步,加上盐鸡精还有酱油以及糖跟香油搅拌备用。 第六步,将虾泥直接翻炒后备用。取出博饼皮放入馅料跟虾仁卷起来下锅油炸即可。 做法二:泡菜春卷 第一步,备好鸡蛋、泡菜、黄瓜、胡萝卜还有韭菜,再备上澄面、盐还有辣酱。 第二步,将黄瓜胡萝卜削皮后切丝,韭菜直接切段,鸡蛋打碎,加上澄面搅拌备用。 第三步,备好锅加上油将鸡蛋液下锅煎煮成蛋饼。备好锅加水将黄瓜胡萝卜韭菜等烫熟了,将其放在蛋饼上卷起来,抹上辣酱即可食用。 做法三:猪肉白菜春卷 第一步,备好面粉、里脊肉和白菜以及蚕豆淀粉跟白糖,再备上味精,黄酒和汤水。 第二步,面粉加盐加水揉成面条,放入锅中摊成面皮。 第三步,将里脊肉直接切丝,白菜洗好切丝。备好锅加油将里脊肉翻炒,加点黄酒跟白糖,再加上白菜。 第四步,锅中在加上汤水烧煮,最后加上味精跟淀粉勾芡。 第五步,面皮摊开,放入馅料卷起来下锅油炸后即可。 以上就是几种春卷的详细做法了,今天是立春,不妨学会去试着做做吧。 |
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