羊排萝卜汤的做法 养生保健 滋补强身

羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。 羊肉的食疗作用：羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经； 温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症； 温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症； 补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。 中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。 因为羊肉性温热，单独吃容易上火，搭配寒凉蔬菜萝卜一起吃可以很好的解羊肉的燥热。 小贴士；羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。

冬季吃羊肉，是非常合适的。因为羊肉性温，能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。
所以，在寒冷的冬季，为家人，为身边的TA，煲一碗润肺补血、滋补强身的羊排萝卜汤吧，许家人，许给TA一个暖冬

中国人喜欢吃羊肉，但是又受不了煮的羊肉的气味，唯独煮汤是不怕的。这道羊排萝卜汤，可以说是小编的拿手靓汤，秋冬季节多吃萝卜有益健康。而这道汤更可以满足小编爱吃羊肉的欲望，加上萝卜的清甜 ，羊肉的骚味都可以降低不少，养生保健、解口瘾，两者都不缺。喜欢吃羊肉的，不妨跟着小编来学一下怎么做羊排萝卜汤吧。

准备食材料：羊排，玉米，白萝卜,葱，姜，盐，胡椒粉

做法：

1、羊排冷水入锅，烧开，撇去浮沫，然后用冷水冲洗干净。　　

2、萝卜削皮，切滚刀状；玉米切块；姜切皮；葱打结。　　

3、除了萝卜之外，将所有的材料一同放进砂锅里，一次性的加入足够的清水，烧开，转成中小火煲40分钟。　　

4、取出葱结，加入萝卜，再煮20分钟。　　

5、最后，撒入适量的盐、胡椒粉，即可饮用。 　　

做法2：

1、新鲜羊排用淘米水清洗干净，沥干水；

2、锅热油，加入羊排煸炒2分钟，入葱姜片，再炒1分钟，加入足量热水，大火煮滚，去除浮沫，转中火炖20分钟，转成小火煲2小时。

3、出锅前5分钟加入泡好的枸杞子，起锅前加盐调味。

注意：

1、煲汤的肉必须是新鲜的，不建议使用冷冻肉。

2、加入汤锅的水一定是热水，并一次加足量，中途不要再次加水。

提示：白萝卜和玉米一个很好的搭配，加入玉米，不但营养会更加的丰富，汤更加的清甜之外，而且玉米芯的组织还可以帮助羊肉熟得更快，可以缩短煲汤的时间，让羊肉的营养保存得更多更全面