皮肤过敏主要是指当皮肤受到各种刺激，如某些食品、污染的空气、不良化妆品、化学制剂、花粉等，导致皮肤出现红肿发痒、脱皮及过敏性皮炎等异常现象。敏感性皮肤可以说是一种不安定的皮肤，皮肤过敏会产生红、肿、热、痛、瘙痒的现象。过敏与体质也有关，一般如牛奶、蛋、虾、蟹等较易引起过敏，但是每个人的过敏原不同，患者可以先到医院检查，哪些食物会对自己产生过敏，平时就应该避免摄取。

　　那一般皮肤过敏不能吃什么呢?常见的过敏食物分为三级：

　　第一级：虾、蟹、奶、蛋、花生。第二级：芒果。第三级：花枝、蛤蜊、鱿鱼、墨鱼、螺、鳕鱼、大豆、小麦、猕猴桃、咖啡。