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孩子长不高，是许多家长最担心的事，许多父母要孩子多喝牛奶、多吃乳制品，不过，在补钙时，还应重视钙磷比，否则可能白做工。建议家长帮孩子准备早餐时，应以牛奶为主，搭配起司三明治，并多吃些虾米、小鱼干、黑豆芽、青葱等优质钙磷比食材。 
小儿专科主治医师陈映庄指出，如果饮食中钙磷摄取比例相差太多，恐将损及孩童发育，即使摄取了丰富钙质，却可能因为钙质无法被充分吸收，进而影响骨骼健康。 陈映庄医师说，钙和磷元素在体内的吸收和代谢是相互制约的，只要保持在适当的比例范围，就可确保钙质被小肠充分的吸收，减少噬骨作用，进一步维持骨骼的生长发育。 陈映庄医师说，门诊发觉，不少家长觉得孩子太矮，而给小孩吃些「转大人」的食物，包括大骨汤、乌骨鸡汤和鱼肉类等，但效果有限，因为这些食物钙质含量不高，且钙和磷的含量也相差过多，难怪补钙都补不出成效。 卫生福利部建议，民众饮食中应遵循最佳钙磷比1.3：1的摄取量，不过，大多数人从未检视过饮食中钙磷比的含量，如果吃错东西，可能连体内钙质吸收都发生问题。 为了解国人饮食中钙质摄取状况，营养师宋明桦检测6种常见早餐组合，发觉常见肉包、三明治、葱油饼搭配奶茶、豆浆和美式咖啡的早餐组合，钙磷摄取量差距太大，最高竟不足16倍。 重口味的「葱油饼和奶茶」，葱油饼的钙含量19毫克，磷218毫克，钙磷比仅0.08比1，加上奶茶则更惨，钙磷比降至0.07比1。至于，「三明治和美式咖啡」，两者钙含量仅62毫克、磷288毫克，钙磷比0.21：1。 许多人以为「谷片加牛奶」相当健康，但钙磷比也不及格，仅为0.6比1，宋明桦营养师解释，牛奶虽是钙磷比不错的食物，但因谷片本身钙磷比较差，使整体组合比例失衡。 如何让孩子不缺钙、长高高?陈映庄医师建议，多至户外运动，晒晒太阳，以增加维生素D的合成，有助于将钙质吸收至人体，达到补充钙质的效果。 在饮食上，多喝牛奶，多吃片状起司，因为牛奶的钙磷比为1.2比1，而片状起司的钙磷比更高达为1.4：1。另外，饮食中可以多吃虾米、小鱼乾、黑豆芽、青葱等。 文/《妈妈宝宝》编辑部 采访咨询/ 小禾馨小儿专科诊所主治医师陈映庄 |
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