腊八节要喝粥?不!是整个腊月都好好喝粥。冬天空气又冷又燥,选择适宜防燥润肺的饮食尤为重要。喝粥,能和胃健脾、养阴清燥,同时还能帮助孩子消化,预防感冒。今天就为大家介绍几款适合给孩子腊月里煲粥的食材,供大家参考选用。 冬季喝粥,对孩子有什么好处? 用粥的形式来健补是比较适合孩子的。 古人说,冬季饮食调养上有三宜:一宜粥糜,古代养生家多提倡深冬晨起喝些热粥。粥是特别适合孩子健补的食物。孩子脏腑娇嫩,肠胃功能尚弱,而食物熬煮的时间长,粥里的营养物质析出就充分,所以粥不仅营养丰富,而且容易吸收。冬季喝热粥,特别有利于孩子吸取热量和营养。 冬季喝粥,最能滋阴润肺。 喝粥能够为身体补充大量的水分,帮孩子滋阴润燥,尤其针对不喜欢喝水的孩子,熬上一碗香浓的滋阴润肺粥,能够帮孩子有效防治内燥,缓解干燥带来的咳嗽、嗓子不适等症状,喝粥对于因天气干燥引起的小儿便秘也有明显的效果。 喝粥本身是一种很好的食疗方式。 中医讲究“药食同源”,冬季喝粥是非常重要的一种食疗方式,尤其是在时冷时热的时候,喝粥有助于发汗、散热、祛风寒,冬季孩子的肠胃火气比较旺盛,不适宜吃辛辣刺激的食物,因此喝粥是非常适宜的选择。 冬季给孩子熬粥必选的7种食材 粥以五谷久煮而成,对选材极为讲究,传统中医认为五谷杂粮有寒、凉、热、平之分,每种食物都有着不同的功效。中医强调养生时需要注意人与自然的和谐统一,针对不同的人群、不同的季节也应该选择不同的食材。冬季给孩子煲粥,我推荐以下7种食材: 1、粳米 煮粥最常见的食材就是粳米,粳米,味甘性平,能补中益气,长期食用对脾胃也有很好的养护作用。粳米经过长时间的熬制,大部分的营养进入米汤中,产生大量粥油,古籍中就有记载,黑瘦的人长期食用粥油,百天就可变肥白,说明粥油有很好的滋阴功效。 2、糯米 糯米,性味甘平,温脾益气,对于肠胃功能较弱的人来说特别适合食用,冬季气候干燥,小孩容易出现肠胃功能下降、虚烦口渴的情况,这时候喝点糯米熬成的粥能起到一定的辅助治疗的作用。 3、黑米 黑米性平,长期食用能够起到滋阴养心的作用,还能健身暖胃、明目活血,是冬季进补非常好的选择,尤其针对不喜欢喝白粥的孩子,家长在熬粥的时候加入适量黑米,可以增加孩子对喝粥的兴趣。 4、莲子 进入腊月,节日多,活动也多,孩子常常睡眠不好,容易心慌气躁,家长在选择食补的时候可以考虑莲子粥。莲子性平,能够补脾止泻,有安心养神的功效,但需要注意的是煮粥时需要将莲子先下锅,避免莲子未熟透影响口感和功效。 5、红枣 很多人熬粥的时候都喜欢加红枣。红枣性温,养血生津、补虚益气,在冬季的时候,给孩子喝红枣粥能够有效增强人体免疫能力,抵抗寒冷。 6、银耳 银耳性平,滋补生津,中医认为长期使用银耳能够起到补脾开胃的作用。同时银耳中富含胶原蛋白,能辅助提高人体肝脏的解毒能力,尤其是干燥的冬季,适当进补一些银耳粥,对孩子的皮肤也是很好的。 7、百合 百合,性寒、解毒,熬粥的时候加入一些百合,其淡淡甘甜的味道能够给白粥增加一丝香甜味,还能起到滋阴润肺、利湿消积的作用,并且能够促进血液循环,适合冬季进补的时候食用。 冬天喝粥虽好,孩子喝也有讲究 如果孩子有烧心、反酸现象等胃食管反流现象,喝粥反而对脾胃不利。粥是流质的,容易产生反酸的感觉,会加重病情。此外,喝粥会使血糖上升变快,血糖高的孩子也不建议喝粥。 对于脾胃正常的孩子,一天喝1次粥是可取的。家长不能一天3顿给孩子喝粥。这样不仅会让孩子容易产生饥饿感,还会造成脾胃功能的减退,再吃其他硬食、纤维类食物时就会感到更难以消化。 最好就是坚持早餐喝粥,配以包点。冬季早餐坚持给孩子喝粥,早上是脾胃能力最强的时候,光喝粥可能不顶饿,那么可以给孩子配上面包、花卷、鸡蛋。每天晨起一碗粥,孩子滋阴生津就有保障,适当的配以食疗方,这样慢慢的调理,也不需要再过多的给孩子进补了。 食疗方 |
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