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白菜炖豆腐是我国的一种饮食，在我国各地随处可见。制作工艺简单，材料易得，是一种常见的食物。但各地的制作也不尽相同，且具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
推荐理由： 大白菜中含有锌和维生素A，能够促进宝宝的视力发育和味觉发育，增强宝宝的抗病能力，还能在一定程度上预防夜盲症。 豆腐健康营养，质地软嫩，能帮助宝宝补钙，促进宝宝的骨骼和牙齿发育，其中的核黄素还能有效帮助宝宝防止口腔溃疡。 主料：大白菜(100克) 豆腐(100克) 辅料：虾米(25克) 调料：植物油(15克) 盐(4克)味精(2克)胡椒粉(3克) 大葱(5克) 姜(3克) 做法： 1. 将大白菜洗净，切成块； 2. 北豆腐洗净，切成块； 3. 葱姜切细末； 4. 海米(虾米)用开水泡片刻； 5. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。 小贴士： 因白菜烧烹煮时会出水，所以不用放太多水。 |
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