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“冬吃萝卜,夏吃姜”,够你吃一个冬天的萝卜做法

发布时间:2020-10-12 08:45 来源:www.roadlady.com 点击:0
现代营养学也证明它有丰富的营养价值: 萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,特别是维C和维生素A含量丰富。 萝卜性凉,能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便、治食积胀满。 这么有营养的好东东,大家必须给宝宝吃起来,怎么吃呢?为此小孟整理了关于萝卜的很多食谱

现代营养学也证明它有丰富的营养价值:

萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,特别是维C和维生素A含量丰富。

萝卜性凉,能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便、治食积胀满。 

这么有营养的好东东,大家必须给宝宝吃起来,怎么吃呢?为此小孟整理了关于萝卜的很多食谱,可蒸、可炒,还可炖,一定藏好啊! 

一、萝卜丝早餐饼

“冬吃萝卜,夏吃姜”,够你吃一个冬天的萝卜做法

原料:萝卜、鸡蛋、面粉

做法:

1、把萝卜洗净后擦成丝,放入碗中备用;

2、打1-2个鸡蛋进去,搅拌均匀,再加入生抽、盐、少量胡椒粉;

3、再放适量的面粉,葱花儿,搅拌均匀;

4、电饼档放少量油,将搅拌好的面糊摊成饼状;

5、两面煎熟即可。 

二、清蒸萝卜丸子

原料:萝卜、瘦肉沫、淀粉

做法:

1、萝卜洗净后擦成丝,然后焯水;

2、挤干水分备用;

3、往萝卜中加入瘦肉、盐、酱油、胡椒粉、淀粉、蒜苗;

4、静置三十分钟左右;

5、制成丸子,放蒸笼里蒸十五分钟即可。

三、萝卜红烧肉

“冬吃萝卜,夏吃姜”,够你吃一个冬天的萝卜做法

原料:萝卜、五花肉、生姜、大葱、调料

做法:

1、把肉切成麻将块大小,焯水,冲净血沫备用;

2、萝卜切成滚刀块;

3、炒锅中加油,放适量糖,炒至焦黄色,加肉块、花椒、生姜、大葱进去翻炒;

4、放入味极鲜,稍微加点老抽上个色改大火翻炒;

5、加水没过肉块,小火炖一个小时左右;

6、放入萝卜和盐,大火再烧十五分钟;

7、加入鸡精收汁,即可。

四、萝卜虾皮蒸饺

原料:萝卜、粉条、虾皮

做法:

1、把面和好,放在盆里醒着,粉条泡好,备用;

2、再把萝卜洗净擦成丝,焯水,加上粉条,然后放案板上剁碎;

3、再将葱,姜,剁成碎沫,放到剁好的萝卜丝和粉条碎里。里面同时放入虾皮儿,盐,酱油,胡椒粉,拌成馅料。

4、这时面也醒好了,就可以包饺子了;

5、包好后,锅里加水,待煮开后,把饺子放到蒸笼上,蒸十五分钟左右就好啦! 

五、虾仁双丝汤

原料:虾仁、萝卜、粉丝

做法:

1、萝卜洗净擦成丝,粉丝用温水泡好,备用;

2、将虾洗净,去头去壳,挑去沙线;

3、待炒锅内油热后,放入虾头和虾壳,加入姜丝煸炒,然后加料酒,煸炒5分钟;

4、加入一大碗水,大火煮开后,再小火煮十五分钟;

5、捞出虾头和虾壳,加入萝卜丝,煮开2分钟;

6、放入粉丝和虾仁,大火煮5分钟;

7、加入盐、胡椒粉、葱花儿即可。

六、玉米萝卜汤

“冬吃萝卜,夏吃姜”,够你吃一个冬天的萝卜做法

原料:玉米、萝卜、排骨

做法:

1、排骨焯水,加料酒再煮3分钟,冲净血沫;

2、放入汤锅,再加葱和生姜,少量味极鲜;

3、炖半个小时后,放入玉米再煮20分钟;

4、然后放盐、少量胡椒粉,撒上葱花儿即可。

七、肉丸萝卜时蔬汤

原料:萝卜、新鲜时蔬(青菜、西兰花)等均可,肉丸

做法:

1、萝卜洗净,切片;

2、将萝卜放入煮锅内,加水煮沸,再放入事先炸好的肉丸;

3、再放入事先准备好的时蔬;

4、用大火煮熟后,放入盐、香油、葱花儿即可。

八、萝卜包子

原料:萝卜、豆腐、粉条、肉沫

做法:

1、把面事先发好;

2、萝卜擦成丝,焯水,挤干水分备用;

3、豆腐、粉条、挤干水的萝卜切碎,加入肉沫,盐、五香粉、生抽等拌好馅料;

4、把发好的面放在案板上,加碱面,然后揉光揉匀,切成剂子;

5、再用擀面杖擀成包子皮;

6、把包好的包子醒10-15分钟;

7、上蒸笼蒸20分钟左右即可。

以上是小孟为大家整理的萝卜吃法,为什么仅仅八种就可以吃一冬天呢?因为你可以换着来啊,比如把萝卜红烧肉,里面的肉换成排骨,那就是萝卜红烧排骨,换成牛腩,那就是萝卜烧牛腩。

萝卜时蔬汤更是变幻无穷。萝卜包子和萝卜蒸饺也可以吃出跟文中不同的花样,萝卜不但可以和玉米排骨同煮炖汤,也可以换成做出萝卜干贝汤、羊肉萝卜汤等。

最后提醒大家:在挑选萝卜时要选表皮光滑、分量重、个头中等的最佳。

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