花样有趣的食谱，让孩子把早餐吃光光

花样有趣的食谱，让孩子把早餐吃光光

一日之计在于晨。可想而知一顿美味营养的早餐对孩子的成长是多么的重要。孩子不爱吃早餐让妈妈们操碎了心。其实单一的早餐样式是导致孩子不爱吃早餐的最重要原因之一。

那么今天小碗就给妈妈们分享简单易做，多样有趣的魔力早餐食谱~

有了它，还怕孩子不爱吃早餐吗？

鲜美汤面类▲

馄饨│鲜肉馄饨

空闲时包好放入冰箱冷冻。做早餐的时候加上鸡蛋青菜煮几个，美味就出炉拉。方便快捷，鲜美可口，含丰富的蛋白质的同时还易消化哦。

材料：肉末；虾米；鸡蛋；馄饨皮；

调料：葱；姜；盐；白糖；味精；紫菜；

做法：

①把冻虾解冻去黑筋，然后把猪肉、虾、葱、姜剁成碎泥。

②接着把剁成碎泥的猪肉馅，葱、姜、虾米混在一起，再加入鸡蛋、盐、味精、白糖，搅拌均匀后用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋即可。

③将一片馄饨皮放在手心，取适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，按照图片所示卷起，再将两头粘紧。

④水烧沸后，将洗净的青菜焯烫几秒钟，然后沥水捞出，同时在碗中放入糖、酱油、香醋、白胡椒、等调料做成调料汁。

⑤水再次沸腾后，放入馄饨，用汤勺不断搅动防止粘锅，转中火，汤煮沸后倒入100ml左右的冷水，继续煮，直到沸腾后再次淋入冷水，再加多2-3次冷水后，馄饨皮呈现透亮柔软状就可以出锅，沥干水分，盛在调料汁中，根据自己口味用辣椒油适量调味即可。

⑥在馄饨放入鸡蛋，美味升级。

疙瘩汤│番茄鸡蛋面疙瘩▲

疙瘩汤加入了很多蔬菜，花花绿绿的，好看又好吃，勤劳的妈妈们还可以做各种颜色的面疙瘩，这样就更加吸引孩子们吃早餐拉。

材料：面粉150g；番茄1个；鸡蛋2只；

调料：鸡汤1大碗；盐；冷水155g；

做法：

①面粉和1/4小匙盐混合，将水倒入；用刮刀顺时针将面糊搅拌至均匀无颗粒，然后在常温下静置15分钟。

②面糊静置的时候，把番茄洗净去皮切丁，打散鸡蛋；高汤加入适量盐放入锅中至煮沸。

③加入番茄丁；用勺子将全部面糊舀入锅中,可用刮刀或者筷子辅助,滴下一部分面糊之后马上铲断，全部倒入后等面糊煮熟；再将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中；煮沸即可出锅。

疙瘩汤│萝卜疙瘩汤▲

这是很有营养的保健汤呢。具有润肺、健胃、消食、补钙的功效。萝卜本身具有的的顺气作用可减轻孩子腹胀，保持肠道舒畅。

材料：面粉50克；青萝卜50克；豆腐25克；鸡蛋1个；香菜；

调料：花生油；盐；虾皮味精；

做法：

①把萝卜切成细丝、豆腐切成小菱形、香菜切碎末、打散鸡蛋、姜擦屑挤汁；。

②加点水入面粉，用筷子搅成絮状；然后用手捏成薄薄的花生粒大小般的疙瘩；

③烧热锅倒入油，油热后加入萝卜丝翻炒下，接着倒小锅，锅里加适量水和豆腐，沸腾后撒入面疙瘩煮熟，再加盐、虾皮味精、入锅搅匀，再加入香菜即可。

Tips：1、用无盐虾皮制作的虾皮粉也会有咸味，要谨慎加盐；2、面疙瘩的软硬和大小要适合孩子的咀嚼能力；

面条│清炖排骨汤面▲

原汁原味汤面的制作其实不难噢。妈妈可以在前一天晚上煲好汤，隔日早晨起床，把挂面面条煮熟，高汤烧滚后淋上去，香味四溢的面条就完成拉。

材料：一斤排骨；葱白；姜；八角1个（可不放）；面条；枸杞（可不放）；

调料：酱油；盐；

做法：

①排骨洗净焯水，放入电高压锅，加9成满温水，再加葱，姜，八角和酱油。摁煲汤键，煲好的汤不要加盐，盛到碗里吃的时候在放盐。

②面条煮熟后淋上排骨汤，配以拌凉菜，美味十足。

香脆煎炸类▲

煎饼│五彩煎蛋饼

妈妈们可以自己搭配蔬菜哦，毕竟适宜的材料有：菠菜、火腿肠、胡萝卜、嫩南瓜、葫芦瓜、黄瓜、莴笋，甚至还可以加入奶酪哦。甜咸皆宜的美味煎饼。

材料：番茄1个；鸡蛋2个；菠菜；土豆；洋葱；

调料：盐1匙。

做法：

①番茄、洋葱洗净去皮剁成碎末，菠菜洗净过沸水焯烫，剁成碎末。

②土豆洗净去皮切片，蒸熟后用勺子捣成泥，倒入打散的鸡蛋碗内。

③再把剁好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁也加入碗内。

④加入一匙盐入碗后搅拌均匀成鸡蛋糊状态。

⑤把平底锅烧热，等油至7分热。倒入鸡蛋糊，将两面都煎成金黄色后关火。

⑥放凉后，用刀切成块装盘即可食用。

煎饼│迷你西葫芦小煎饼▲

材料：西葫芦；面粉；鸡蛋；午餐肉；葱；

调料：盐；花椒粉；

做法：

①面粉少许用清水搅匀。加一个鸡蛋和一些盐，再搅匀。把午餐肉和小葱切成碎末。

②笋瓜洗净切片。西葫芦片裹一层蛋液后放入平底锅小火慢煎。

③然后撒上肉碎和小葱碎，不用翻面，再撒一点点盐。

④煎至表面蛋液凝固，瓜片变软熟即可装盘食用。

馒头│黄金馒头片▲

早餐妈妈们总会蒸各种口味的馒头，通常一次蒸很多馒头，剩余的馒头或冷藏，或冷冻。下次再吃时，大多都是直接加热，除此之外我们还可以试试给它们裹上蛋液煎一煎，更香脆美味呢。

材料：馒头，鸡蛋

调料：盐，炼乳等。

做法：

①鸡蛋加少许盐后打散；把馒头切片。

②土豆洗净去皮切片，蒸熟后用勺子捣成泥，倒入打散的鸡蛋碗内。

③把馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒后均匀的裹上一层蛋液。

④用平底锅吧馒头片开中小火煎至两面金黄即可。

吐司│火腿西多士▲

材料：吐司面包两片；火腿两片；奶酪一片；鸡蛋两个；

调料：盐，炼乳，果酱，花生酱等。

做法：

①吐司切边，一片吐司上放两片火腿。

②火腿上面再放上奶酪，再加两片火腿，盖上另一片吐司。

③打散鸡蛋，把吐司轻轻蘸满蛋液。不要泡太久。

④用平底锅小火煎吐司片。煎至双面金黄色后取出。

⑤再用吸油纸巾吸去多余的油，沿对角线切开后完成。

吐司│香蕉吐司卷▲

材料：吐司两片；鸡蛋两个；熟香蕉一根；

调料：炼乳五克

做法：

①吐司切边，放微波炉叮30秒叮软。香蕉切成和吐司差不多长度的两片

②用吐司片包裹香蕉卷紧，开口朝下。

③打散鸡蛋，把吐司轻轻蘸满蛋液。不要泡太久。

④打散鸡蛋，把吐司卷均匀的裹上蛋液。

⑤用平底锅开中小火把吐司卷煎至金黄后盛出。淋上炼乳后便可食用。

饭团│雪花菠菜饭团▲

这是一款适合即适合在家里吃也适合做出游便当的早餐。看这饭团长的小巧可爱，即使是不爱吃蔬菜的小朋友也没法抵抗它的诱惑。

材料：泰国米一杯；咸鸭蛋三个；菠菜；

调料：芝麻油；熟芝麻；奶酪片；火腿片；

做法：

①将米饭煮熟，菠菜洗净焯沸水沥干后切碎和米饭放在一起。

②把煮熟的咸鸭蛋去壳剁碎，再加一些芝麻油放入饭中拌匀。

③饭团捏成圆形，把用模具切好的奶酪片和火腿片，粘在饭团上即可食用。

在看过了那么方便简单而又多样美味的早餐食谱之后，是不是再也不怕孩子闹脾气不吃早餐了呢。即使再忙再累再缺少时间，也不会再手忙脚乱不知如何准备早餐了。

有了小孟的魔力早餐食谱，孩子早餐轻松搞定！妈妈们快快行动起来。为宝宝们拥有充沛的精力而加油吧~