DHA、ARA、OPO，这些奶粉“升级成分”都有什么作用？

随着“科学育儿”的观点越来越普及，很多爸爸妈妈会在给宝宝选购奶粉的时候关注奶粉的成分列表。

但是，很多奶粉宣传的“升级成分”，比如 DHA、ARA、OPO、牛磺酸、叶黄素，都有什么作用，很多人并不清楚。

今天我们就来简单介绍一下这些常见的奶粉添加成分。

DHA与ARA：有助智力和视力发育

DHA 的全称是二十二碳六烯酸，俗称“脑黄金”。而 ARA 的全称是二十碳四烯酸，也叫 AA。

DHA 和 ARA 在视网膜和大脑皮层中最多，所以对于视网膜和大脑的发育都有着重要的意义。也有研究认为，两者对宝宝的免疫功能和睡眠模式也有积极影响。

DHA 和 ARA 最早是从母乳中发觉的，比例大约是 1:2。而现在市场上卖的绝大多数奶粉，为了更加接近母乳，都会选择添加这两种成分，比例大约也在 1:2。

虽然 DHA 和 ARA 对宝宝有好处，但并不是在奶粉中二者的含量越高越好。

目前国家并不强制要求配方奶粉中添加 DHA 和 ARA，但对于二者的添加量做了规范：DHA 的最大添加量不能超过总脂肪酸含量的 0.5%，ARA 不超过 1%。如果添加了 DHA，必须添加至少等量的 ARA。

牛磺酸：促进大脑发育，增强免疫力

牛磺酸又称 2-氨基乙磺酸，是一种含硫的非蛋白质氨基酸。牛磺酸可以促进宝宝脑组织和智力发育，提高神经传导和视觉机能，改善内分泌，提高免疫力，对宝宝的生长发育有一定的帮助。

在日常生活中，我们主要通过饮食摄入牛磺酸，比如动物肝脏、海洋鱼类、贝类等。

在婴幼儿奶粉中，我国并未强制要求添加牛磺酸，但是对于牛磺酸在奶粉中的添加量做出了明确的规定：0～3 毫克/100 千焦(0～13 毫克/100 千卡)。

叶黄素：保护视网膜免受氧化损害

叶黄素，又叫做类胡萝卜素，在很多绿叶蔬菜中都可以找到，它是一种抗氧化物，能够有效地抵挡蓝光，保护宝宝的眼睛。

在日常的饮食中，通过吃一些常见的绿叶蔬菜，比如青菜、菠菜等，可以保证叶黄素的摄入。

在我国，虽然没有强制要求在婴幼儿配方奶粉中添加叶黄素，但却对叶黄素在奶粉中的添加量做了规定：1620 微克/千克～2700 微克/千克。

OPO：促进吸收，预防便秘

OPO 全称是 1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯，是一种结构化的脂肪，其结构与母乳中的脂肪很接近。

临床研究证实，添加 OPO 的配方奶粉能够有效地促进宝宝对脂肪酸和钙的吸收，减少便秘的概率，增加骨密度。

在《食品营养强化剂使用标准》中规定：OPO 在奶粉中的添加量为 24～96 克/千克。

益生菌与益生元：促进肠道健康

益生菌是指那些对人体有益的细菌或真菌，比如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、酵母菌等。

益生元是一种低聚糖，可以作为双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等益生菌的代谢底物，比如低聚半乳糖、低聚果糖等。

两者都可以影响人体内肠道菌群的平衡，但作用方式不同：补充益生菌就像是直接请了外援，通过补充有益菌来抑制有害菌的生长，从而达到平衡的目的。而益生元则像是益生菌的食物，通过帮助益生菌的繁殖达到抑制有害菌的目的。

奶粉中添加益生菌和益生元，可以促进宝宝肠道健康。

乳铁蛋白：调节铁吸收，免疫调节

乳铁蛋白是一种非血红素铁结合蛋白，存在于人体的乳汁和各种分泌液当中，在母乳中的含量最高。研究发觉，乳铁蛋白具有抗微生物、促进肠道发育、促进铁的吸收、免疫调节等功能。

在我国，乳铁蛋白的添加标准是le;1.0 克/千克，也就是每 100 克奶粉中添加不多于 100 毫克。?

左旋肉碱：提高脂肪利用率

很多人听说过左旋肉碱，知道它有减肥的功效，但并不知道奶粉中也会添加。研究发觉，左旋肉碱能加速脂肪代谢率，为宝宝的身体提供能量。美国食品药品监督管理局、世界卫生组织和我国卫生部均允许在配方奶粉中添加左旋肉碱。

在配方奶粉中，作为可选择性成分，左旋肉碱最低值为 0.3 毫克/100 千焦(1.3 毫克/100 千卡)，最高值没有规定。

胆碱：促进大脑发育，提高记忆能力

胆碱是合成乙酰胆碱的重要原料，而乙酰胆碱是专门在神经细胞之间传递信息的介质。当大脑中乙酰胆碱增加时，信息传递的速度就能加快，大脑也就更加活跃。

《食品营养强化剂使用标准》中规定：胆碱在奶粉中的添加量为 800 毫克/千克～1500 毫克/千克，也就是每 100 克奶粉中添加量为 80～150 毫克。

核苷酸：有助于免疫系统成熟

核苷酸是生物体内重要的低分子化合物，也是遗传物质 DNA 和 RNA 的原料。核苷酸的存在，能够保证宝宝生长发育的正常进行，同时也能够提高宝宝的免疫力，帮助大脑发育。