最受女神欢迎的10道菜品，速度收藏

芦笋田园沙拉

　　-食材-

　　蘑菇 栗子 火鸡肉 芦笋 火腿 番茄

　　洋葱 柠檬汁 鸡蛋 橄榄油 芥末 蛋黄酱

　　-做法-

　　①在水中放入少量盐，将所有食材飞水。

　　②芦笋飞水后，迅速放到冰水里，以保芦笋的酥脆。

　　③将焯好的蘑菇沥出，放入盐、胡椒粉、橄榄油腌制。

　　④将火腿、芦笋、栗子、番茄、洋葱切成方丁。

　　⑤第一种调味：需要放入盐、胡椒粉、 柠檬汁和少许橄榄油。

　　第二种调味：在蛋黄酱中加入芥末、橄榄油、蛋黄和少许柠檬汁。

　　⑥酱汁淋在食材上，均匀搅拌，沙拉部分就做好了。

　　⑦最后将剩下的芦笋一分为二，经过讲究的摆盘这道五星级沙拉就完成啦~

　　翡翠豆腐

　　—食材—

　　嫩毛豆 鲜贝 葱 姜 红油

　　—做法—

　　①嫩毛豆放入清水中揉搓去皮。

　　②嫩毛豆加清水，搅拌成泥状。

　　③将葱、姜切成细丁状备用。

　　④去掉鲜贝旁边老的部分，再将鲜贝改刀成细丁。

　　⑤锅中倒油，放入葱、姜煸炒出香味，放入鲜贝。

　　⑥看到鲜贝的水分已经出来了，就放入毛豆泥继续翻炒。

　　⑦放入白糖、盐，小火炒制10分钟。

　　⑧最后一步，淋上红油。

　　上汤玉簪虾球

　　丨食材丨

　　冬瓜 斑节虾 肉汤

　　盐 姜片 上汤水淀粉

　　丨做法丨

　　①把冬瓜切成长条。

　　②使用模具将冬瓜按成圆柱，切掉冬瓜柱上的冬瓜皮。

　　③使用模具在做好的冬瓜柱中间按出约三分之二深的小圆柱，挖出。

　　④在肉汤中加入适量的盐、姜片，放入冬瓜，泡五分钟。

　　⑤炖煮冬瓜二十分钟，捞出备用。

　　⑥虾去壳，开背。

　　⑦将蜜豆焯熟。

　　⑧虾肉裹生粉，抓匀。下锅炸制，变色后立即捞出。

　　⑨在虾球上淋上芡汁，放在冬瓜柱中，以蜜豆点缀。

　　香茅草菌酱烹澳带

　　丨食材丨

　　澳带300克 香茅草3根 青芒果1粒 胡萝卜1个 小米辣3个 柠檬汁 干松茸火腿丝鸡肉丝 瑶柱 香茅末 洋葱 香菜粒 干辣椒丝 盐 蚝油 生抽 糖 生粉 胡椒粉 高汤

　　丨做法丨

　　1.澳洲带子中加入盐、辣椒粉、橄榄油腌制3分钟。

　　2.香茅草切碎、加入青柠汁和盐混合均匀，然后淋在青芒果和胡萝卜丝上。

　　3.当锅8成热的时候放入橄榄油开始煎制香茅花。

　　4.锅中留少许油继续煎制带子至8成熟。

　　△煎制带子的时候不可以过分翻动。

　　5.当带子8成熟之后即可加入菌酱调味，将香茅草插入带子中即可摆盘。

　　木瓜芡实凤尾虾

　　丨食材丨

　　河虾……500克

　　芡实……50克

　　木瓜……1只

　　盐……10克

　　淀粉……20克

　　料酒蛋清 葱姜

　　高汤少许

　　丨做法丨

　　①河虾去头剥凤尾，用盐抓匀冲水至虾仁饱满，沥干水分加盐、料酒、蛋清和生粉上浆。

　　②木瓜用模具压成圆柱空心状，上笼小火蒸熟取出。

　　③取锅入色拉油将虾仁滑油，八秒后出锅沥干备用。

　　④锅内加葱姜煸香，加入高汤和精盐，之后放入河虾、芡实炒香后淋明油出锅装入蒸好的木瓜里装盘。

　　彩色蔬菜炒面

　　丨食材丨

　　面条 鸡蛋 小油菜 胡萝卜 青椒 黄椒 红椒

　　火腿 猪里脊肉 葱姜 生抽 盐 糖

　　丨做法丨

　　1.面条中加入橄榄油，拌匀后入蒸箱蒸制没有硬芯即可。

　　2.鸡蛋打散后炒熟备用。

　　3.胡萝卜、青椒、黄椒、红椒、火腿及里脊切丝，小油菜切片。

　　△蔬菜切成丝状是为了与面条口感统一。

　　4.锅内放油，下葱姜爆香，放里脊肉，加入生抽翻炒1分钟，放入胡萝卜、青椒、黄椒、红椒及火腿丝，快出锅的时候放入蔬菜，放适量盐和味精调味。

　　5.出锅前放入蒸好的面条，炒匀即可食用。

　　6.将五彩蔬菜炒面围成巢状，中间放入装饰好的“小鸟”鸡蛋，吃之用微波炉加热即可。

　　芝麻菠菜

　　-食材-

　　芝麻酱 熟芝麻 芥末油

　　菠菜糖 盐 米醋 蒜末

　　-做法-

　　①芝麻酱、糖、盐、米醋、芥末油、蒜末调制成酱汁。

　　②用沸水将整棵菠菜焯熟。拿出来后迅速放在冰水，可以使菠菜颜色保持鲜嫩。

　　③将捋整齐以后轻轻地把水给挤掉，便于更好入味。

　　④将菠菜切成整体的小段放入盘中码好，将调好的酱汁均匀的撒在菠菜上，再加上炒好的芝麻点缀即可。

　　蒜蓉焗大虾

　　丨食材丨

　　大蒜 对虾 黄油 土豆 红辣椒

　　白兰地酒 白葡萄酒 胡椒粉

　　丨做法丨

　　1.大蒜切成颗粒状蒜蓉，红椒切碎。

　　2.热锅，放入黄油、蒜蓉炒香。

　　3.加白葡萄酒、白兰地酒、盐、胡椒、红椒碎。

　　4.虾开背，切断筋，加入盐、胡椒粉、白兰地酒、白葡萄酒、红椒碎腌制。

　　5.蘸淀粉后入油锅炸制两面金黄出锅。

　　6.淋上蒜蓉酱，放入烤箱，190°烤制三分钟即可。

鲜蟹肉炒鲜奶

　　丨食材丨

　　螃蟹芦笋鸡蛋牛奶姜

　　丨步骤丨

　　1.将螃蟹蒸熟，取出蟹肉。

　　2.牛奶与蛋清以2:1的比例混合后加入蟹肉搅拌均匀。

　　3.姜切成姜末，芦笋切成小片。

　　4.锅热后，加入姜末芦笋炒香后即可加入混合蛋液，当蛋液开始凝固时即可关火出锅。