宝宝周岁后饮食全攻略，附推荐辅食食谱！

宝宝的辅食能够吃什么呢？我相信宝妈们在宝宝一定的时期会给孩子添加很多营养的辅食，宝宝周岁后饮食全攻略，附推荐辅食食谱！

宝宝长大到一定阶段，开始添加辅食之后，困扰妈妈们的问题会变得越来越多。尤其是满周岁之后，身边也会有不少的过来人提供经验，众说纷纭，也会让妈妈们感到不知所措。

老一辈的人可能总会说：

“娃要吃盐的，不吃没力气，你看你小时候都吃呀，不也好好的嘛！”

“宝宝都这么大了，给他吃点有味道的吧，不然这么无味谁吃得下去啊！”

经验妈妈们可能会说：

“我家宝宝刚开始吃辅食吃的是粥，现在1岁不到，连饭都可以吃咯。”

“1岁后不用再单独做一份宝宝吃的辅食，大人吃啥宝宝吃啥，多省事啊！”

相信很多妈妈都碰到这样的说辞，但是这些都是不同阶段、不同妈妈的个人经验，并不适用于每个宝宝，甚至乎有的经验是错误的。宝宝满1岁之后，饮食习惯虽然有变化，但也依旧有不少要注意的，妈妈们切不可大意。那么1岁以后应该怎么吃才合理呢？

调整食物状态和进食时间

1岁以后的宝宝，已经进入幼儿期，大多已具备6-8颗牙齿，且有较好的咀嚼功能，食物的形态也发生了相应的变化，如婴儿期的菜泥、肉末、鱼泥可改用带有颗粒或者固体状的碎菜、肉丸、鱼块。因此1岁以后的宝宝多数可适应一日3餐加点心的膳食安排。1岁-1岁半的宝宝每日安排进食四至五次，最多不超过六次，每餐间隔四小时。

盐类的摄入少量，以清淡为主

1岁以后，宝宝可以吃的食物变得丰富起来，摄入钠的来源也比1年前多了很多。但宝宝每日所需的700mg的钠，还是可以从奶类、肉类、水果、蔬菜中获取的。如果吃自带天然咸味的海龟、虾皮，或者是一些奶酪烹饪的菜，完全可以不加盐。在这个阶段，宝宝虽然可以开始吃大人饭了，但仍不宜过咸，帮宝宝养好成清淡饮食好习惯很重要。

值得注意的是，小宝宝过早添加盐会加重宝宝的肾脏负担，也会影响宝宝今后的饮食习惯。

配方奶的摄入也不能少

这个阶段的宝宝，配方奶当然是不可少的了（如果宝妈仍继续母乳可忽略）。配方奶对营养的比配相对来说比较全面，而且更易于吸收，每日应保证500~800毫升的摄入，而食物的摄入上趋向逐渐多样化，除主食外，蔬菜，水果，鸡蛋，鱼肉，等等。

宝宝之前未尝试吃过的食物，第一次喂，应少量的尝试，看宝宝的反应，若是不适应，下餐就少喂一些，以后慢慢增加量，每样食物，都以这样递增的方法来喂养。食物样化点，这样才能够保证宝宝的营养丰富。

避免宝宝厌食、偏食
宝宝慢慢表现出对食物的喜恶，甚至不愿意尝试新食物。因此，爸妈要做好榜样，不要在饭桌上挑食，以免给宝宝留下某些才不好吃的印象。其次，吃饭前要控制宝宝的零食摄取量，特别是在饭前1小时内。爸妈还应经常变动宝宝辅食的种类和口味，这样是改变宝宝厌食、偏食的方法。

适量摄入蛋白质
宝宝的胃肠道很柔嫩，消化器官没有完全成熟，消化能力是有限的。蛋白质做为构建身体和发挥生理功能的重要物质，如果摄入过量则会增加婴幼儿的代谢负担。而长期摄入精细的蛋白质，也可能会影响宝宝的消化道处理能力，最终导致影响宝宝身体健康。

其实，蛋白质只是宝宝营养摄取的一部分，其它如谷粮、蔬果等也是宝宝能够健康发育的重要元素，爸爸妈妈要做的，其实是保证宝宝营养摄入多元化、做到平衡膳食。

锻炼宝宝咀嚼能力

宝宝吃东西的神情越来越坚定，咀嚼食物的能力越来越强。此时宝宝的菜单中必须增加食物的种类来锻炼宝宝的进食能力。如可增加宝宝自己拿在手上吃、靠门牙就能咬断的食物。

培养良好进食习惯

爸妈们应该在培养宝宝良好的进食习惯方面下功夫。首先让宝宝在固定的时间、固定的地点吃饭，甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。吃饭时不要让宝宝一边吃一边玩，更不能养成宝宝前边跑，大人后边追着喂的坏毛病。另外在吃饭时，还必须将那些可能会转移宝宝注意力的东西或玩具移开，使他专心致志地吃饭。

防治宝宝营养过剩
营养过剩会影响宝宝的大脑发育和身体健康，其最明显的表现就是肥胖。因此，为预防由营养过剩引起的肥胖，爸妈们要定期给宝宝做检查，测量体重、身高。如果发现不正常升高情况，就需要及时遵照医嘱控制饮食。同时也要培养宝宝热爱运动的天性，让宝宝多爬行，这样也能促进宝宝对事物的消化吸收。

1岁宝宝辅食

黑桑葚粥

桑葚含有脂肪酸，具有养阴补血清热功效。

用料：大米小米各2份、黑桑椹一把（单位：1份约奶粉勺一勺）

做法：

1、大小米洗净，熬粥

2、桑葚搅拌成泥倒入煮好的粥中煮熟

山药莲子粥

山药具有温补、强身健魄的功效，莲子也是丰富钙源，同样具有强身功效。

用料：莲子、银耳、山药适量、小米和大米若干

做法：

1、二米洗净，加入山药块，莲子汤和一朵银耳，放入隔水炖煲四小时

2、熟悉取山药块放料理机打泥，再勺入煮熟的粥即可。

肉末茄泥粥

茄子含有含磷、钙、钾等微量元素，有助于宝宝营养均衡。

用料：茄子、瘦肉、大米

做法：

腌好的肉泥铺在茄子上蒸熟，然后取茄泥和肉泥捣烂配白粥吃即可

瘦肉鱼肉干贝粥

干贝高含矿物质，比鱼翅和燕窝还高，蛋白质也是牛肉、鲜虾的3倍。

用料：瘦肉、青菜、干贝、大米

做法：

1、先切瘦肉、干贝、青菜切碎

2、把肉和干贝放入洗好的米里开火煮

3、用bb 锅煮煮一个半小时

4、将青菜倒入粥中，再煮一会即可

西兰花鲜虾意面

推荐理由：西兰花中的营养成分十分全面，对促进食欲也有很大的帮助。虾是优质蛋白质的来源之一，鲜嫩爽口，是宝宝的最爱。

主料：西兰花50克、虾50克、意大利面100克。

调料：黄油50克、大蒜5克、胡椒粉3克、盐3克、牛奶30毫升。

做法：

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水份。西兰花洗净，切成小朵。锅里烧沸水，下入意大利面，调入适量盐。

2、煮8-10分钟至面熟，捞入凉水中浸凉。

3、煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟，捞入冷水浸凉后，沥干水份备用。

4、锅中小火化开黄油，先下虾仁，炒至虾仁变色后盛出。

5、锅中油继续炒香蒜末，下入西兰花翻炒均匀后，倒入虾仁一起炒。

6、再加入淡奶油（或牛奶），没过食材一半的量即可，调入胡椒粉，拌匀后，盖上锅盖小火煮1分钟左右。

7、最后汤汁稍收浓后，加入煮熟的意大利面，调入盐，用筷子拌炒均匀，汤汁收稠后，关火，盛出。

黄金肉脯蛋

推荐理由：鸡蛋含有大量的优质蛋白且容易消化吸收，是宝宝身体发育必不可少的物质，而且鸡蛋黄里含有丰富的胆固醇，有益于宝宝的大脑发育。猪肉为宝宝提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，给成长提供充足的能量。

主料：猪肉100克、鸡蛋2个、南瓜100克、胡萝卜50克、藕50克。

调料：鸡蛋白1个、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、酱油1/2茶匙。

做法：

1、肉泥加酱油、盐、花椒粉、蛋清1只、油拌匀，腌制30分钟备用。

2、胡萝卜和藕擦成碎准备好。

3、加入擦成碎的胡萝卜和藕拌匀。

4、往餐具塞入肉泥，8分满，上锅蒸30分钟。

5、取出后各打入一个鸡蛋。继续上锅蒸2-3分钟即可。

6、上面可撒少许香葱碎，淋上少许酱油。