孩子补钙长高吃什么好？这道菜就是天然钙片！

大家都知道宝宝长高要有足够的钙，但大多数人却不懂怎么给孩子补钙，补钙食材只认识牛奶。

其实补钙冠军不止是牛奶，不少绿叶蔬菜也有不错的补钙效果，例如我们常吃的苋菜，不仅富含钙质，还能提高钙的吸收率，简直就是宝宝的天然钙片！

营养功效

▎促进身体发育

苋菜的钙含量很高，每100克苋菜约有150毫克的钙，而且还富含镁、钾、维生素 K 和维生素 C 等营养素，它们都是提升钙利用率的因素。

▎通便排毒

苋菜富含膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素，防止便秘。

▎清利湿热

中医认为苋菜具有清利湿热，清肝解毒，对于肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿、小便黄赤痛等有一定的辅助治疗作用。

▎补充钙质

苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用。

饮食禁忌

苋菜中含有草酸，有人担心会阻碍钙吸收，其实只要焯一下水，便可以去掉大部分的草酸，想补钙的可以放心吃。

哺乳期吃苋菜

苋菜叶富含易被人体吸收的钙质、丰富的铁、和维生素K。能够帮助哺乳期妈妈快速恢复身体。

但对于消化不良、腹满、肠鸣、大便稀薄等脾胃虚弱的妈妈来说，应该少吃或者暂时不吃苋菜。

宝宝吃苋菜

宝宝是能吃苋菜的。满7个月以上的宝宝可以适量添加苋菜泥尝试。苋菜富含微量元素、维生素、膳食纤维等多种营养素，能够促进宝宝身体成长发育。

孕期吃苋菜

能吃苋菜。孕妇吃苋菜不但能缓解一些孕期不适，预防孕期贫血、孕期便秘、清热降火；苋菜的营养还能促进胎儿骨骼发育增强孕期免疫力。

苋菜偏寒，孕前期是别吃多，脾弱肠胃虚的准妈妈也要少吃，它更适合孕晚期。

如何挑选

◆看颜色

苋菜按颜色可分为红苋、绿苋和彩苋三种。

绿苋叶片和叶柄为绿色，口感较硬；

红苋的叶片和叶柄为紫红色，口感比绿苋软糯；

彩苋又名观音米苋，叶边缘绿色，叶脉附近紫红色，口感亦比绿苋软糯。

◆看叶子

新鲜嫩口的苋菜一般菜叶子小，叶片薄又平；

口感较老的苋菜叶子大，叶片厚、皱。

◆看根茎

鲜嫩的苋菜根部须子少，且相对比较短的；

较老的苋菜则须子多，且根部相对较长。需要注意的是，根一定得是完整的，如果有切口则说明是人为剪断的，不能作为判断依据。

◆用手掐

挑选苋菜时，轻轻地掐下根茎，脆嫩的苋菜一般能掐老苋菜比较认，轻易掐不断。

★ 苋菜 食谱汇总 ★

鸡丝苋菜（12M ）

食材：苋菜段300克、鸡胸肉100克、盐1/2茶匙。

做法：

①苋菜洗干净，切成段备用。

②苋菜入沸水稍微焯烫，沥干水分备用。

③将鸡肉放入沸水中焯烫至熟，捞起沥干水分。

④用手撕成鸡丝。

⑤将苋菜和鸡丝分别用盐调味拌匀。

⑥最后将苋菜摆盘，上面铺上鸡丝即可。

上汤苋菜（12M ）

食材：苋菜300克、皮蛋1个、大蒜4瓣、老姜10克、高汤1碗、油2茶匙、盐1茶匙。

做法：

①大蒜去皮，拍成蒜蓉，姜洗净切成姜丝，皮蛋切成丁。

②苋菜放入沸水中略微焯烫熟，然后捞出沥干水分，装入盘中。

③烧热油锅，放入大蒜和姜丝煸炒出香味。

④加入高汤煮开，然后放入皮蛋丁。

⑤加盐调味。

⑥将煮好的高汤淋到焯熟的苋菜里即可。

蒜蓉炒苋菜（12M ）

食材：苋菜500克、大蒜3瓣、油2茶匙、盐1/2茶匙。

做法：

①苋菜洗干净，摘取顶端嫩叶，老硬的梗不用。

②大蒜去皮，切成蒜蓉。

③热油锅，爆香蒜蓉。

④将清理好的苋菜下锅翻炒。

⑤炒至苋菜变软，加少许盐调味。

⑥炒匀即可盛盘。