1岁究竟能不能吃酸奶？

后台经常有用户问小编有关于宝宝喝酸奶的问题——

• “多大才能给宝宝吃酸奶呢？”、

• “怎么才能给宝宝买到放心酸奶？”、

• “家里老人不让给孩子喝酸奶，担心拉肚子，那喝常温酸奶行不行呢？”、

• “超市里卖的酸奶有的是常温的，有的是冷藏的，有啥不一样呢？哪种更好呢？”

  ……

看来，家长都知道酸奶对于宝宝来说是个好东西，想尽早给宝宝添加，但是有关于酸奶的纷乱信息和偶尔爆出的新闻，让家长都有些手足无措：酸奶，想说爱你不容易！

好了，今天就专门聊聊大家一直关心的问题，让大家通过这一篇文章来解决宝宝喝酸奶的所有疑问！

01 1岁究竟能不能吃酸奶？

我国膳食指南已经明确指出：可以从1岁开始尝试给孩子添加酸奶。

崔玉涛医生也说过，1岁以后的婴幼儿就可以进食鲜奶制品，其中包括酸奶。

所以，如果宝宝对牛奶不过敏，完全可以在1岁以后开始给宝宝添加酸奶（除个别酸奶标明婴儿可以进食，但建议查看具体成分并咨询医生后食用）。而且相比于鲜奶，酸奶味道香醇、口感细腻，大部分宝宝对它都不会抗拒，甚至很多不爱喝奶粉或牛奶的宝宝也对酸奶情有独钟。

02 常温酸奶和低温酸奶，

哪种更适合宝宝食用？

老一辈人担心孩子喝低温酸奶会拉肚子，以至于不少长辈都愿意给孩子喝常温酸奶，认为这两种酸奶仅仅是保存方式不同而已。

其实真不是！

常温酸奶和低温酸奶除了保存方式不同外，还有一个很大的区别，那就是家长非常在意的乳酸菌。因为活性乳酸菌只能在低温中存活，这也就是我们看到的低温酸奶的冷藏要求一般都是2℃-6℃。

常温酸奶，是牛奶发酵完成后再次灭菌，虽然保留了牛奶中的蛋白质、脂肪和钙等营养物质，但也杀死了酸奶中“活的乳酸菌”，使它可以在常温下保存较长时间。

而低温酸奶，通过冷藏保鲜，不仅有牛奶中的蛋白质、脂肪和钙等营养物质，更重要的是，通过冷藏，低温酸奶保留了大量活的乳酸菌。

乳酸菌其实是一个总称，它里面还包含了很多对人体有益的小的分类，这些对人体有益的菌就是咱们常说的益生菌。

比如说，崔医生提到过的BB12（动物双歧杆菌乳双歧亚种）和LGG（鼠李糖乳杆菌）。

益生菌对帮助宝宝促进消化和吸收、维护肠道菌群平衡、提高免疫力有很好的促进作用。

因此，最好给宝宝喝低温酸奶。

如果担心酸奶太凉会刺激宝宝的肠胃，可以把酸奶从冰箱里拿出来后放一会儿，再给宝宝食用。

也许有的家长会有疑问了，一些常温酸奶宣传自己的产品有益生元，就连一些乳业专家也推荐给宝宝喝此类含有益生元的常温酸奶。那含有益生元的常温酸奶，不也很适合给宝宝喝吗？

首先，我们要明白，益生菌≠益生元。

世界卫生组织对益生菌有这样一个定义，对人体只有益而无害的活菌，叫做益生菌。

而益生元是一类对双歧杆菌等益生菌有促进作用的物质，具有非消化性，如低聚糖等，能够选择性促进益生菌的生长。

打个简单易懂的比方，如果把益生菌比作士兵，那益生元就是粮草，上前线打仗士兵是基础，粮草是辅助，如果战争中只有粮草（益生元）而没有战士（益生菌），这不等于白白把粮草拱手让给了敌方了吗？

还是那句话，给宝宝喝酸奶，要选择富含乳酸菌的低温酸奶。

03 如何给宝宝选择健康的酸奶？

现在，我们都知道应该给宝宝喝低温酸奶，但是面对超市冷柜里的琳琅满目的酸奶品种，怎么挑选适合宝宝食用的好酸奶呢？

给宝宝选择酸奶，要注意下面几点：

• 乳酸饮料≠酸奶

• 蛋白质含量要达标

• 不含糖

• 没有添加剂

乳酸饮料≠酸奶

乳酸菌饮料，只是饮料而不是酸奶，更不能代替酸奶。哪怕产品上写着“适合宝宝食用”、“专为中国宝宝设计”，也不要给孩子饮用。

国家也有硬性规定，乳酸饮料一定要标明是“饮料”或“饮品”等字样，即使字再小也一定会标出，家长选购的时候仔细看包装说明，一般在在“XX乳”、“XX奶”字样的旁边或右下方，隐藏着饮料或饮品等字样。

其次，要查看配料表，乳饮料的第一位原料是水，第二位才是牛奶。

蛋白质含量要达标

我国规定纯酸奶的蛋白质含量必须≥2.9g/100g，

风味酸奶的蛋白质含量必须≥2.3g/100g，

换言之，蛋白质低于2.3g/100g的产品就不能称之为酸奶了。

而且，因为钙和蛋白质大多结合共存，相应的，蛋白质高的酸奶含钙量也更可观。

不含糖

在《关于世卫组织推荐成人和儿童糖分摄入量指南2015》及《中国居民膳食指南2016》中明确表示：成年人一天所摄入的游离糖最好不超过50g，25g以下为佳（市面上普通含糖的酸奶每100g约含有7g游离糖，1瓶500ml可乐含有45g游离糖）。

长期过量摄入游离糖，会大幅提升肥胖症、龋齿、血糖、心脏病等疾病的患病风险。

并且，在早期添加过多带有“味道”的食物，会影响孩子的饮食口味，甚至会给“挑食”，这个让家长头痛不已的坏习惯埋下种子。

没有添加剂

市面上很多酸奶为了增加口感和延长保质期，都会添加增稠剂、果胶和防腐剂等添加剂。

如果酸奶里的添加剂过多，酸奶中单位毫升内的营养素就会有所下降，这也违背了我们想通过给孩子喝酸奶补充营养的初衷了。

综上所述，我们给孩子选择酸奶的金标准其实只有一条：生牛乳、乳酸菌，其他没了。