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美食百科

    • 身为一个中国吃货,这“六样”东西全吃过,这一生才算完整!2018-11-15
    • 苦瓜“减肥”吃生的还是熟的?很多人都弄错了,难怪越吃越胖!2018-11-15
    • 蒸包子时,这一步万万不能少!否则包子不松软,馅儿又干又柴2018-11-15
    • 煮面师傅说漏嘴:煮碱面时,多加一点“它”,面条又滑又入味!2018-11-15
    • 无论鸡蛋炒啥,中途万万别加水!你老做错,别怪鸡蛋不香,还粘锅2018-11-14
    • “蒸鸡”别只会隔水蒸!大厨:多做这“1步”,皮脆肉嫩,更入味2018-11-14
    • 微波炉热馒头“硬芯”?因为你只会直接热!多这一步,松软不黏牙2018-11-14
    • 冬天吃萝卜,“它”是最佳搭配,补脑益智促发育,孩子要多吃!2018-11-14
    • 40年大厨:不管炒什么肉,万万别加淀粉!牢记3点,肉片香嫩入味2018-11-14
    • 厨师长透露:炒牛肉时,多加这“1步”,牛肉炒不老,还不粘锅!2018-11-13
    • 煎豆腐时,先放盐还是后放盐?做错这一步,难怪豆腐会粘锅!2018-11-13
    • 炖“黄鳝”时,别加水直接煮!跳过这一步,难怪鳝肉柴,土腥味重2018-11-13
    • 花生米别只会用油炸!多加这“1样”,润肺止咳,孩子过冬少生病2018-11-13
    • 冰糖炒不出焦糖色?因为你只会直接炒!少了这一步,难怪肉会柴2018-11-13
    • 吃牛排时,老板问几分熟,我答“全熟”,老板黑脸:内行来捣乱?2018-11-12
    • 爆炒猪耳时,多加这“1步”,猪耳又脆又嫩又入味,比卤的好吃!2018-11-12
    • “银耳”泡发时,用冷水还是热水?记住这3点,“出胶”多又快!2018-11-12
    • 调肉馅时,先加水还是先放油?总有人做错,难怪肉馅又干又柴!2018-11-12
    • 老火夫透露:炒田螺时,很多人加错了“水”,难怪田螺又腥又柴!2018-11-12
    • 煮丝瓜汤别只会加水!大厨透漏:多做“1步”,丝瓜汤又浓又白2018-11-11
    • 炸脆藕别只会加面粉!多加一点“它”,又香又脆,酥得掉渣2018-11-11
    • 做酸辣鸡杂时,万万不可直接焯水!多加“1步”,又酸又辣超入味2018-11-11
    • “五花肉”别只会红烧!苏州大厨做“白烧肉”,滑而不腻,入口香2018-11-11
    • 炒粉丝时,万万不能中途“加水”!否则粉丝又干又硬,还不入味2018-11-10
    • 43年大厨透漏:炖牛肉时,多加这“2样”,牛肉软嫩入味,不塞牙2018-11-10
    • 63岁奶奶炸酥肉:调面糊时,不加水只加它,酥肉不回软更酥脆!2018-11-10
    • 做水煮鱼片时,这一步万万不能少!煮好的鱼片又嫩又滑,超入味2018-11-10
    • 包点师傅:入冬后,蒸馒头多加这一步,馒头又香又软,发酵还快!2018-11-10
    • 煮银耳别只会泡水!你总是少了这“1步”,难怪出胶慢,不浓稠2018-11-10
    • 牛排里的“生鸡蛋”怎么吃?多做“1个”动作,一看就是懂吃的人2018-11-09
    • 煮挂面时,万万别漏了这“1步”!否则煮好的面条软烂,不筋道2018-11-09
    • 炖鸡汤时,这“2味”万万不能加!很多人犯错,这么多年都白喝了2018-11-09
    • 熬猪血汤时,万万别直接加水煮!多加这“1步”,又嫩又滑不黏牙2018-11-09
    • 做饺子时,这“1步”是关键!很多人忽视了,难怪饺子皮一煮就破2018-11-09
    • 炖羊肉汤别只会加水,万万多加这“1步”!羊肉香软酥烂,不塞牙2018-11-08
    • 猪肚炖不烂?焯水后万万别做这“1步”!否则又老又硬,还腥臭2018-11-08
    • 炒土豆丝时,万万别直接焯水!多加“这一步”,土豆丝油亮入味2018-11-08
    • 腌猪肉时,别傻傻只会加盐!多加一点“它”,肉又香又嫩,超入味2018-11-08
    • 熬小米粥时,很多人用错了“水”!忽略这“1步”,难怪米油少2018-11-08
    • 做虎皮鸡蛋时,万万不可直接下油锅!记住3点,“虎皮”又酥又脆2018-11-07
    • 43年大厨:豆腐别直接下锅炒!少了这一步,难怪散碎还粘锅2018-11-07
    • 这4种“祖辈级”零食,全吃过的生二胎了,00后最多吃过2种!2018-11-07
    • 无论炸什么丸子,别傻傻只热油!记住这3点,炸好的丸子更香脆2018-11-07
    • 香菇无论炒菜、炖汤,记得多加这“1步”,又香又滑,更入味!2018-11-07
    • 煎鱼别傻傻只热油!大厨多加“1步”,不破皮不粘锅,鱼肉不腥2018-11-06
    • 无论煲什么汤,别只会加水,多加这“1味”,营养提升数十倍!2018-11-06
    • “蒸虾”万万别直接上锅蒸!多加这“1步”,虾肉鲜嫩没腥味2018-11-06
    • 猪肚一炒就硬?因为你只会傻焯水!多加一步,吃起来又脆又嫩2018-11-06
    • 烤红薯时,别急着放烤箱!多加“1步”,软糯香甜,“焦糖”多2018-11-06
    • 炖鸡汤时,先放盐还是后放盐?好多人弄错了,难怪汤不浓!2018-11-05
    • 为何啤酒瓶盖“带褶”?原来还有这3个作用,很多人还不知道!2018-11-05
    • 买猪肉别只会挑“肥瘦”!杀猪佬:看准这3处,保证新鲜,肉味浓2018-11-05
    • 61年大厨:炒鸡不加一点香料,加点“它”越炒越香,鲜嫩入味!2018-11-05
    • 炖牛肉第一步还在焯水?大多数人都做错了,难怪炖不烂,不入味2018-11-05
    • 酒厂老员工:酿甜酒时,掌握好3个技巧,保证又香又甜,零失败!2018-11-04
    • 蒸土鸡蛋时,万万别加错了水!牢记3个技巧,鸡蛋又香又嫩没气孔2018-11-04
    • 重庆师傅做油辣子,不加一滴水,多加一点它,又香又辣不油腻!2018-11-04
    • 48年大厨透露:炒羊腰子时,多加一点它,又香又脆,不腥也不柴!2018-11-04
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    • 熬猪油时,冷水下锅还是热水下锅?这一步做错,难怪熬不出雪白色2018-11-03
    • 调饺子馅时,先放油还是先放水?做错这一步,难怪饺子不鲜嫩2018-11-02
    • 炖鸽子汤时,万万别加“这2味”!否则腥味重,还不入味2018-11-02
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