苦瓜怎么做不苦，试试这三种做法

你爱吃苦瓜吗?其实苦瓜是常见的美食，看看名字就知道这是属于苦味的食物，正是因为苦因此有不少的人都不太爱吃，那你知道苦瓜应该怎么做才不苦呢?其实只要处理好了，苦瓜基本是没有苦味的，下面就介绍几种不苦的苦瓜做法。

做法一：红辣椒炒苦瓜

步骤：先准备好了苦瓜、大蒜、油盐味精还有干红辣椒。将苦瓜直接洗好了去籽切片，加点盐放置一边。将大蒜切片了，红辣椒直接切段。然后锅中加油直接将大蒜还有红辣椒直接爆香了，期间将苦瓜直接沥干了下水清洗下再沥干放进锅中翻炒。最后等到苦瓜炒熟了将盐以及味精下锅。

做法二：五花肉炒苦瓜

步骤：准备好五花肉、苦瓜还有大蒜、豆豉，酱油盐以及食用油。先把苦瓜去籽切片了，加盐放置一边，十分钟后将苦瓜沥干了清洗干净。将五花肉直接切片，大蒜豆豉都切碎了。然后锅中加油，直接将五花肉下锅翻炒，少出后盛出。将大蒜下锅爆香一下，再将苦瓜以及五花肉下锅开始翻炒。最后等到苦瓜深绿之后加酱油以及豆豉翻炒后即可。

做法三：苦瓜酿肉

步骤：备好苦瓜、瘦肉、蛋清还有淀粉以及泡椒跟糖醋，再备上花椒泡椒二荆条、葱姜还有豆瓣酱即可。先把苦瓜直接切成大块圆，掏空洗好，将瘦肉直接切成肉末，葱姜处理好备用。然后将肉末放入蛋清还有水淀粉以及盐搅拌后放入挖空的苦瓜内。然后备好蒸锅将苦瓜直接隔水蒸熟了。炒锅加油直接将少量的肉末下锅翻炒，加入泡椒、花椒还有糖醋以及豆瓣酱翻炒后加水烧煮开了，再加入生姜以及二荆条翻炒后加盐以及水淀粉。最后将其淋在苦瓜上面即可。

苦瓜怎么去苦

其实苦瓜想要不苦是有技巧的，你可以用盐来腌制，将盐放入苦瓜中放置十分钟到二十分钟，再将其拧干了，苦瓜基本已经没有苦味了。你还可以用水煮的方法，主要将苦瓜直接对半切了，放入锅中直接烧煮开了，再放入冷水中浸泡即可。最后你也可以消除苦瓜膜，其实苦瓜之所以有苦瓜都是因为其内壁上的白膜，只要将其消除了，那么苦瓜自然就不会有苦味了。

小编想说一闪高的三种食谱按照步骤来基本是不会出现苦味的，如果说你想要吃到美味又不苦的苦瓜也可以试试这些去苦的方法哦。