煮花生时，只浸泡可不行，多加这一步，煮出来入味又好吃！

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花生可是生活当中十分常见的一种食物，不仅吃起来的口感好，而且它的用途还非常多，除了用来榨油之外，还能用来当做配菜和下酒菜，尤其是现在到了炎热的夏天，花生出现在餐桌上的次数也是越来越多，经常以不同做法烹饪出来，比如炒花生，炸花生，煮花生等等，不同的做法花生吃起来的味道都大不相同，也是受到了很多人的欢迎。

要说花生做法当中，小编最喜欢的还是煮花生，虽然一般煮花生外面也有卖，不过有次去市场上买菜的时候，看见新鲜的花生就忍不住购买了一些回家，想着自己尝试烹饪下，可往往实际情况总是达不到想到的效果，之前在网上查找的资料说把花生放到醋溶液当中浸泡，这样就可以软化花生的外壳，让花生煮出来更加入味，可烹饪时间长不说，煮出来的味道也淡。

煮花生时，只浸泡可不行，多加这一步，煮出来入味又好吃！

后面小编就询问了一位夜宵摊老板煮花生的秘诀，可能是因为关系好的原因，老板也就如实相告了，他说花生表面的外壳是很坚硬的，如果只靠醋溶液浸泡可不行，正确的方法应该是在浸泡之前，多加这一步，这样才能让花生煮出来入味又好吃！

可能不少人会好奇，这多加的一步到底是什么呢！其实就是用剪刀将其剪出一个小口，这样花生在炖煮的时候，锅中的汤汁才好更好的进入到花生米里面，这样让煮出来的花生味道好，吃起来更加入味，还能将花生米的香味激发出来，下面小编就把这个方法分享给大家。

【煮花生的方法】

首先把买回来的花生放到水中，用手搓洗表面的一些泥土，接着用剪刀剪出一个小口，重新放到盆中，如果不喜欢酸味的话，可以采用盐水浸泡，倒入盐水之后，大概浸泡10分钟，再把花生米捞出放到锅中，加入适量的清水，大火将其煮开，然后把干辣椒，花椒，食盐，生抽放入进去，盖上锅盖，大概炖煮30分钟即可，煮好后还可以关火放凉，这样让花生有一个吸收汤汁的过程。

不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到【吃货百科学堂】解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。

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