秋葵焯水就变色？大多数人都不懂，加入这2物，颜色翠绿惹人爱

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秋葵口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，秋葵还可以改善免疫功能、抗氧化、调脂、抗疲劳等。夏天也是秋葵大量上市的时节，对于这些应季蔬菜，我们可以尽情享用。但是秋葵有很多粘液，也有很多人不喜欢它的口感，还有的就是做出来的秋葵都变黑了，其实这些都是因为有的朋友制作方法不对。

秋葵焯水就变色？大多数人都不懂，加入这2物，颜色翠绿惹人爱

小编以前就是因为吃了粘粘的秋葵，而且还是发黑的秋葵，从此对秋葵就有了心理阴影，感觉吃秋葵就很鼻涕虫一样，很是反胃。后面有一次去舅妈家里，尝到舅妈制作的凉拌秋葵后，才发现原来自己吃的就是垃圾，是别人粗陋的制作方法毁了这道菜。

舅妈见小编特别爱吃她做的菜，就把她制作秋葵的方法系数告诉小编。做出来的秋葵既不黏糊糊的，而且颜色翠绿鲜艳十分好看。那么有的朋友可能做不出来，那么小编就把学到的制作凉拌秋葵的方法分享给大家。

首先将秋葵洗净放开水中焯2分钟左右。要想秋葵颜色好看，这里就有一个小秘招了，往开水中放盐一勺、油一勺，这样焯水出来的秋葵颜色翠绿鲜艳。把秋葵捞出，过凉水再切掉秋葵蒂，或切成你喜欢的形状装盘中。

接下来准备凉拌汁，把蒜切末放小碗，小碗放两勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、一勺香油、勺白糖、一段绿芥膏，或几滴芥末油或不放也可，盐可以不放，如果吃盐重酌量加入。搅拌均匀倒在秋葵上。我们就可以开始享受秋葵的脆嫩、多汁、滑润、独特香味吧。

以上就是凉拌秋葵的制作方法了，秋葵本身里面的汁液就是黏糊糊的，如果有朋友不喜欢这个黏糊糊的口感，可以在烹饪前就先冲洗掉里面的汁液。小编就是不喜欢黏糊糊的口感，每次都要洗的特别认真。还有的朋友制作的秋葵颜色不好看，可以在焯水时加入两物，就是盐和油，这样焯水出来的秋葵还是翠绿的。不知道你们喜不喜欢吃秋葵，喜欢的朋友可以按照上面的制作方法在家制作哦。

不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到【吃货百科学堂】解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。

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