你做的鸭腿不好吃？偷偷加点“它”，皮脆肉嫩，酱香味十足

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肉类是我们每天餐桌上必不可少的一道食材，鸡鸭鱼肉就是这4种最常用的肉类，但是现在猪肉的价格却一路上涨，已经涨到了二十四五块钱一斤，比其他的肉类价格高了几倍不止。我们也可以选择其他的肉类来吃，买上一只鸭或者一只鸡的话却太贵了，所以我们可以选择鸡腿或者鸭腿来烹饪做菜。

今天要说的就是鸭腿的做法了，我们平常做鸭腿的话，都是把整只腿拿来炒菜，但是整只鸭腿来做菜的话，不怎么好做，而且也不容易入味，吃起来也不好吃。小编小时候家中杀鸡或者杀鸭的时候，都会把鸡腿或者鸭腿单独留下来，然后放进鸡鸭肉里面一起炖煮，这样炖煮出来，美味是美味了，而经常吃这个鸭腿的话，却感觉有点腻了。

今天想要分享给大家，就是一种鸭腿的新做法了。我们可以从市场买几只鸭腿进回来，然后我们烤或者煎鸭腿的时候偷偷往里面加点它，这样吃起来皮脆肉嫩，而且还有十足的酱香味，这一味调料就是腐乳了。平常我们单独吃腐乳的时候太咸了，味道太重了，但是拿来当作调料做菜的话却是刚刚好，腌制的时间可以让腐乳浸透到肉里面，更加的有酱香味。下面小编就给大家分享一道这道腐乳鸭腿的做法。

首先我们准备好这道腐乳鸭腿的食材。腐乳，鸭腿，料酒，五香粉，花椒粉，胡椒粉，酱油，老抽，盐。新鲜的鸭腿很少能够买到，但是我们可以去超市的冰柜里面买冰冻鸭腿也一样可以制作。如果家里杀鸭的话，那就正好有两只新鲜的鸭腿了。我们把鸭腿清洗干净，然后在上面划上几刀花刀，这样等会儿腌制的时候，或者炒的时候更加容易熟透入味，腐乳超市的货架上也有出售。

准备一个小碗，然后往里面加入腐乳、酱油、料酒、老抽、五香粉、胡椒粉、花椒粉搅拌均匀。然后手上戴上一次性手套，把这些酱料均匀地涂抹在鸭腿上，一定要全部抹匀，然后把腌制的鸭腿放进冰箱中，冷藏几个小时。然后我们把烤箱先预热，然后放把鸭腿放进去，烤制一个小时。我们烤鸭腿的时候，中途也可以把鸭腿取出来，重新涂抹上腐乳汁，这样会更加的入味有味道，烤好之后我们的这一道腐乳鸭腿就烹饪好了。

这一道腐乳鸭腿的做法很简单，只需要准备最重要的2份材料就是腐乳和鸭腿了，然后把腐乳和其他的调味品调成酱汁，用手均匀的涂抹在鸭腿上。先让它腌制入味去腥，然后再放进冰箱里面冷藏之后，拿出来放进烤箱里面烤，我们的这一道腐乳鸭腿就很容易做好了。如果家中没有烤箱的话，可以先把鸭腿上锅蒸熟，然后再放进锅中用油煎一下，也十分的美味。