老厨师不私藏的板栗烧鸡做法

板栗烧鸡是冬季比较受欢迎的美食，然而不少人自己做的时候经常出现煮的半生不熟的或者是不够入味影响了口感。这对于吃货来说是极为难受的，那板栗烧鸡怎么做才会好吃呢?其实只要油炸一下再来做绝对可以熟透的。你今天就来分享大厨制作板栗烧鸡的做法吧。

第一：备好板栗最好是去壳的，备上鸡腿还有葱姜以及八角跟生老抽，再备料酒跟白砂糖。

第二步：将鸡腿直接洗好了，中间切开不切断备用。将生姜直接切片备用。

第三步：将板栗直接下锅烫煮一下，捞出后在简单的油炸一会捞出。

第四步：备好锅加上油直接将大蒜还有八角直接下锅翻炒了，再将鸡腿直接下锅煎煮一下，将料酒直接下锅了翻炒。

第五步：将板栗直接下锅了，适当的加点生老抽继续翻炒。少数后直接加上白开水开始焖煮半小时左右。

第六步，加上白砂糖等待收汁后加上葱即可出锅了。

板栗烧鸡的做法窍门

第一：不少人做这道菜时经常会出现板栗不熟的情况，其实可以将板栗直接下锅烫煮，再将其下锅油炸一会，再用来烧煮很容易就会直接烧熟了而且还极为的入味哦。

第二：在油炸板栗以及鸡腿的时候要多注意时间，否则会影响安全甚至会导致板栗吃起来过熟而影响口感。要是想要更加的鲜嫩，那可以在左后焖煮时加上活力即可哦。

其实板栗烧鸡不少的家长都会做，也有少部分的人根本就不会哦，但只要记住了以上的几个小窍门，就可以改善哦，以上就是板栗烧鸡的一些做法以及要点提示了，希望大家多可以来参考参考哦，所不定这个做法是对你最为适合的。