苦瓜降火滋养效果 ，夏季解暑花样做法多

　　苦瓜的味道回苦，很多人不喜欢他的味道。但是你知道它的功效之后，一定会时时想着吃一点。它其中的蛋白、维生素c含香都很高，想要美容的女生可以吃起来了，脂肪低，是理想的减肥减脂食品。

　　它的作用有很多，现在正是炎炎夏日容易上火的时候，苦瓜可以解暑降火，滋养擀皮，平时有喝酒负担的人更需要食用。它的苦味是非常清淡的，用来煮汤十分开胃，而且也不会沾染到同煮的食物。值得注意的是它性寒，含有奎宁，孕妇食用不能过量。

　　苦瓜的味道差异比较大，在选择的时候是有诀窍的。那些表面颗粒不明显，触感平滑的苦瓜味道比较淡，表面凸起严重的，苦味会更重。到了夏天，苦瓜的哪一些做法更加符合你的口味呢。

　　一、苦瓜饮料

　　喜欢苦瓜味道的人不妨用它来制作饮料，可以排毒利尿，早上有很好的醒神作用，虽然口感哭，但是带来的心情是舒爽的。

　　将苦瓜的瓢和白色部分去除，此处的苦味最重。在两半苦瓜中空的地方放上绿茶重新绑起来，在阴凉处风干。要食用的时候，将苦瓜外表冲洗赶紧，用热水冲泡，浸出的汁水清苦，有着淡淡的绿茶味道。

　　二、苦瓜酿肉

　　苦瓜煮起来的口感是柔软的，包裹着肉馅能够增加增加鲜味。将苦瓜去头尾切成小节，将中间的囊挖出来，剁好的肉馅进行调味搅拌，塞到苦瓜中间。加上一勺酱油水，在蒸笼中加热十八分钟。

　　苦瓜酿肉是一道非常简单的美食，夏天不想做菜的时候可以简单完成，蒸制的方式最好地保留了营养元素和口感，和肉一起吃鲜美十足，不会有很苦的感觉，连小孩子都会喜欢上的一道菜。

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