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提到蛋糕，对于吃货们而言，可是喜欢的不得了，什么戚风蛋糕、海绵蛋糕、网红古早蛋糕等，可谓百吃不厌。今天，小编就教大家做一个不用烤箱的蛋糕，即：电饭锅蛋糕，非常松软细腻，就连蛋糕店也买不到哦! 
那么电饭锅蛋糕的做法和步骤是怎么样的呢?首先，就需要大家准备好4个鸡蛋、50g牛奶、40g食用油、60g白糖、60g低筋面粉。至于步骤是什么?第一步就是要将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，谨记装有蛋白的容器，绝对不能占有水以及油。 
至于蛋黄部分，这时就可以加入已准备好的牛奶搅拌均匀，家中要是有打蛋器的话，便可以使用打蛋器进行搅拌，可要是没有打蛋器的话，使用筷子进行操作也是没问题的。 这边，已经准备好面粉、油，就可以加入面粉搅拌均匀，再加入此前已搅拌好的蛋黄液继续进行搅拌，从而使得蛋黄与面粉之间能够均匀地融合在一起! 
而至于蛋清部分，打发的时候需放入白糖，进行高速搅拌，可要是家中没有打蛋器，就可以使用多跟筷子进行。随后，再将自己打发好的蛋清，与此前搅拌好的面粉搅拌均匀，倒入电饭锅中启动“蛋糕模式”。 40-50分钟后，一款软绵细腻并且有弹性、甜度又适宜的电饭锅蛋糕就新鲜出炉了，由于蛋糕中会带来一点恰到好处的湿润感，因此就会比其他的蛋糕更清爽、松软，不知道你们记得了嘛? |
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