买鸡蛋要看品牌吗 买鸡蛋要看什么

我们都知道，鸡蛋是比较常见的一种蛋类食物，它含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素等等，具有很好的食用价值，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会经常吃鸡蛋。那么买鸡蛋要看品牌吗？下面让我们具体来看看吧！

买鸡蛋要看品牌吗

平时买鸡蛋还真没有特别注意过品牌，因为大部分自己吃的鸡蛋都是买散装的，很少有买包装好的，也没有品牌之类的标志。

但是买鸡蛋特别注重卖家，一般买惯了哪一家的都习惯去哪一家买，也知道他们家的东西新鲜不新鲜，到底好不好，买鸡蛋也不例外，我一般是去固定的摊位去买，推荐大家去专门卖鸡蛋的地方，它的流通性非常大，所以鸡蛋一般都比较新鲜。

另外如果要去超市买鸡蛋的话，建议看一下是不是冷冻蛋，如果鸡蛋的表面有生水，摸上去非常凉，这种就是刚刚从冷库里出来的鸡蛋，一般在冷库里放的时间都比较久，所以鸡蛋拿回来之后就不太新鲜了。

买鸡蛋一定要少买，限吃限买，买一次不要吃太长时间，否则在自己家里放的时间长了热也容易变质，散黄。

鸡蛋哪种比较好

土鸡蛋最好，尤其是农村里的，但是量不大，大部分都是在市面上买的，挑鸡蛋首先你得选红壳鸡蛋，然后再用手轻轻的摇两下，感觉里面的蛋黄是紧的还是散的，散的就不要，我没买过品牌的，也不知道什么品牌好，但是这种方法绝对是检验鸡蛋最佳方法！

买鸡蛋当然是先土鸡蛋最好的，因为土鸡蛋营养丰富，还有散养的鸡走地鸡的蛋也比较好，土鸡蛋吃起来没那么腥，然后选鸡蛋要选新鲜的，选鸡蛋的时候，一定要看到鸡蛋壳很新鲜的那种，还有选蛋的时候，要把蛋握在手里摇晃一下，看一下里面的蛋黄摇不摇的动，摇的动的就坏掉了，摇不动的就没坏。

鸡蛋怎么挑选

1.鸡蛋外表面

选蛋时要逐个来摸，不要随意装入袋子，无论是黄皮蛋还是白皮蛋，光滑有致无繁多斑点的为好。

2.颜色

整个蛋皮颜色匀称，整体都是一个色，如显出一片片朵状其他色，这种蛋莫要挑。

3.形状

好的鸡蛋应该是浑圆浑圆的，比较标准；若是两端过于尖最好不要选，蛋黄磕出来非常小，感觉不饱满。

4.晃动

挑前轻轻摇晃，好的蛋应该是基本没有任何晃感的，如果晃时察觉稀液非常散，不要去选。

5.外皮干净

干净的蛋新鲜的几率最高，如果蛋壳感觉脏兮兮的，无外乎是剩久的，您肯定洁净的外壳，摸着舒服。

6.无裂缝

如果运输不妥当，诸多蛋壳是比较容易有开缝的，此蛋千万不要拿，不是好坏问题了，引起外物滋生，是极不佳的。

鸡蛋的挑选要点

首先要看鸡蛋的表面，是光滑的，没有杂色在上面，这种鸡蛋一般都是仔鸡下的蛋！

还有我们经常看到有的鸡蛋上面布满了杂色，或者小小的黑点，或者褐色的点！这种鸡蛋基本上都是老鸡下的蛋！

其实，无论是老鸡还是仔鸡下的蛋，营养价值都是一样的，只是一个看相好一点，漂亮美观一点，！老鸡下的蛋个头大一点！但是外观上就不敢恭维了！