当前位置:主页 > 知识百科 > 保健百科 > 正文

酸菜黄辣丁鱼的做法是什么?

发布时间:2019-04-16 03:36 来源:www.roadlady.com 点击:0
鱼肉的蛋白质的含量非常的丰富,而且脂肪的含量很低,热量也很低,所以很受人们的欢迎,而且鱼类的种类很多,每种不同的鱼肉的味道也是不一样的。鱼肉的做法也有很多,酸的、辣的、红烧的、烧烤的、煎炸的,各种各样的。下面我们就来介绍一下酸菜

鱼肉的蛋白质的含量非常的丰富,而且脂肪的含量很低,热量也很低,所以很受人们的欢迎,而且鱼类的种类很多,每种不同的鱼肉的味道也是不一样的。鱼肉的做法也有很多,酸的、辣的、红烧的、烧烤的、煎炸的,各种各样的。下面我们就来介绍一下酸菜黄辣丁鱼的具体做法供大家参考。

做法一:

原料:辣丁鱼1条(重约800克),黄豆芽100克。

调料:西红柿酸汤1000克,花椒20克,木姜子油30克,姜片、香油、盐各10克,洋葱50克,葱段8克,色拉油10克。

制作:1、鱼宰杀,腹部开膛取出内脏并切下鱼头,将鱼身切重20克的块,与鱼头一起入开水中大火烫3分钟,捞出备用;黄豆芽入沸水中大火汆1分钟,捞出入特制锅内垫底;洋葱切1厘米见方的丁。

2、锅内放色拉油,烧至七成热时放葱段、姜片爆香,放西红柿酸汤大火烧开后入鱼肉小火煮5分钟,放花椒、木姜子油、洋葱丁、盐调味后小火烧3分钟,淋香油后出锅浇入垫有黄豆芽的特制锅中,上桌后特制锅下面放电磁炉加热即可。

做法二:

主料:鲢鱼1000克

辅料:豆腐(南)500克

调料:豆瓣酱30克,盐10克,味精2克,五香粉2克,胡椒粉2克,辣椒(红

做法:

1.将鱼刮去鱼鳞,剖腹去内脏洗净,两面打上花刀;

2.豆腐切成4厘米方块,入沸水中氽过后滤干水分;

3.葱、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节;

4.豆瓣酱切细;

5.锅下猪油烧至6成熟时,将辣椒、豆瓣酱下锅制香;

6.再加入姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味;

7.将鱼和豆腐下过用小火煮约10分钟,熟后下葱即成。

文章中介绍了酸菜黄辣丁鱼的具体的做法,这种鱼的口味酸酸辣辣的,很适合大众口味。但是也可以根据自己的口味和偏好,来选择自己喜欢的烹饪方式,处理鱼的方法都是差不多的,只是在添加辅料和佐料的时候,可以根据自己的偏好来加减。

相关专题: 常见疾病

相关资讯

严重障碍性贫血怎么引起的?
严重障碍性贫血是一种骨髓里的造血功能衰竭的症状,它的主要表现为骨髓造血功能的下降,全部的血细胞的减少。这类贫血疾病到底是由于什么引起的呢?很多人以为贫血只是小病,没什么大不了的,往往忽视了最佳的治疗时
高血压对心脏的影响有哪一些呢
人年纪大了,身体大不如从前了,如果在患上高血压,那么高血压对心脏的影响就很大了,身体就容易多病,各种老年并发症一起袭来,高血压,高脂肪,这些都是对老年人健康的重大杀手,而高血压对心脏的影响有哪些呢?心
体表脂肪瘤的症状
体表脂肪瘤,有些人在手上或者身上就会长一些凸出来的东西,其实这些就是所谓的脂肪瘤,这种脂肪瘤不会对身体造成多大的影响,但是有些脂肪瘤比较严重的话,就必须采取措施,去除掉,如果情况是不是很严重的话,像这
高血压肾病患者如何治疗
很多人对于高血压肾病这种疾病还很模糊,自然就对他的治疗方法也不是很了解,很多人出现了这种疾病就因为耽误了病情,治疗的最佳时机给我们的疾病治疗带来了很大的困难,当然,这种疾病也不是无法可医的,下面就让我
胸闷气短应该看什么科室?
胸闷气短是很常见的一种现象,而且引起胸闷气短的原因也有很多,比如身体虚弱、四肢无力、头晕、高血压、心脏