羊肉是人们经常吃的一种肉类,仅次于猪肉和牛肉,在寒冷的冬季吃羊肉是最好的,因为羊肉对身体有非常强的滋补能力,除此之外羊肉还有壮阳补肾体的作用。但是很多人都觉得羊肉有味道,不怎么吃。那么今天小编就带着大家来了解羊肉酱的做法,希望能够对大家有所帮助。 原料: 羊肉、水、黄酱汤。 做法: 1、一般酱羊肉选用不肥不瘦新鲜绵羊肉,用冷盐水浸泡清除血渍,将肉洗刷干净后剔除骨头; 2、切一公斤左右肉块,放在清水中冲洗下锅酱制,锅底一定要放些羊骨头,这样做法是保证肉块不粘锅底; 3、倒入调好的黄酱汤和各种配料,加适量清水,煮沸后滗去表面浮沫,水一定要放足,使肉始终都能浸在酱汤中,这么用微火酱焖三小时左右,香味自然慢慢渗入肉内; 4、出锅时为保持肉块完整,要小心将肉块盛起,冷却后可以动刀切片; 5、切片后依然完整不散,色泽酱黄,油润光亮,嚼在嘴里咸香适中,酥香浓郁,这是酱羊肉基本特征和要点。 寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而 不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。 经常吃羊肉可以养胃,驱寒可以使身体变得更加强健。羊肉中还有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,碳水化合物,少量的脂肪,会增加人体的营养。提供人体生命活动所必须的营养物质,对身体非常有好处。所以小编建议大家按照以上的方法做些食用。 |
上一篇:什么茶叶治疗高血压好?
下一篇:手掌有白斑是白癜风吗
相关专题:
常见疾病
相关资讯
- 如何治疗真菌性脚气呢
- 患上脚气后脱了鞋会闻到严重的异味,严重的脚气穿着鞋也会有异味,有些患者的脚还出现很多症状,比如糜烂、瘙痒等,脚气多是真菌性的,治疗时就必须使用抗病菌的药,但是却发现真菌会反复的出现,治疗时难度会增大,…
- 减大肚腩最有效的方法是什么
- 大肚腩总是不知恬耻的环绕在人们的腰上,是人们非常讨厌的一种赘肉,因为他增加了人们身体的重量还影响审美,一定要去掉大肚腩的赘肉,下面我就介绍了几种方法能够有效地,去掉大肚腩,也就是肚子上有赘肉哦,希望我…
- 手指指甲附近脱皮怎么回事?
- 指甲是每个人都有的。指甲能保护我们的手指不容易受伤害,很多人为了自己的指甲能够好看,每天都在手上涂不同的指甲油,其实你们知道吗,指甲油是有害的,指甲油很容易引起慢性中毒,影响指甲的生长使指甲变得脆弱,…
- 贫血严重怎么治疗呢
- 贫血疾病如果一旦严重起来的话,那么就会吓得很多人不知道怎么办才好,面对这个疾病其实是很好解决的,只是人们的压力大了,工作经常劳累,那么在给自己治疗疾病的时候就会盲目的给自己治疗,甚至不关心给自己的疾病…
- 低密度脂蛋白胆固醇高是什么意思呢
- 当我们吃太多的不健康的食物时,生体内的一些代表健康值总会出现多多少少的变化,那么低密度脂蛋白胆固醇高是什么意思呢?它主要是表示人体蛋白质和胆固醇的。胆固醇过高或者过低都是不正常的。接下来让我们一起来了…