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养生医嘱：夏至养生，吃出健康——多吃“苦”。 饮食上应以清淡为主，并可多吃一些苦味食物和酸性食物，以利清疏泄热，增进食欲。由于气候炎热，人的消化功能相对较弱，很容易发生呕吐、腹泻等急性胃肠道疾病，如果过食油腻食物，损伤脾胃，会影响营养消化吸收，因此，要多吃绿豆、西瓜、大枣、鸡肉、牛肉、鲫鱼、豆浆、甘蔗、梨等清淡食物。 凉拌莴笋 【配料】新鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖适量。 【做法】莴笋洗净去皮，切长条小块，加精盐搅拌，腌1小时，去掉水分，加入味精、白糖伴匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。 【功效】利五脏，通经脉。 薏米赤豆汤 薏米仁、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1勺。前两味洗净入锅，加水两大碗，小火慢煮1小时后，加红枣、白糖，再煮30分钟，至豆烂离火，当点心吃。适合夏季各种人群食用，可清热健脾，利湿轻身。 |
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