斗湖鱼胶的功效和作用

斗湖鱼胶的功效和作用包括滋阴养血,补气，健脾胃、促进胃肠道消化吸收,美容、护肤、延缓皮肤衰老,补肾等,含有大量的胶原蛋白,酶类和氨基酸,具有非常不错的药用价值和食用价值。
斗湖鱼胶主要分为东南亚斗湖胶和非洲斗湖胶两大类。两者有共同点，又有区别。根据不同海域，前者又称为“缅甸豆”、“泰国豆”、“暹罗豆”，肉质更薄更细腻；后者一般被称为“鳌头斗湖”，肉质较厚。主产区有印度尼西亚、马来西亚、孟加拉、泰国、印度，非洲东西海岸的许多国家都有产。
市场上比较有名的产地分别有印度尼西亚的西斗湖、马来西亚的顺风斗、非洲的非洲斗。从外观上大致可分为粗肉（软肉）湖、细肉湖、长尾湖。由于粗肉斗湖外观酷似某产地的红嘴，故常加工成型为红嘴外观。但需要注意的是，斗湖没有规律的纹路，也没有出水口，就像一个肉馅饼，胶肉的质地也很不整齐。
那么如何区分非洲的豆豉和东南亚的豆豉呢？
市场上比较有名的产地分别有印度尼西亚的西斗湖、马来西亚的顺风斗、非洲的非洲斗。
1、一般非洲顶级斗湖胶水不出水孔；从外观上大致可分为粗肉（软肉）湖、细肉湖、长尾湖。由于粗肉斗湖外观酷似某产地的红嘴，故常加工成型为红嘴外观。但需要注意的是，斗湖没有规律的纹路，也没有出水口，就像一个肉馅饼，胶肉的质地也很不整齐。
2.非洲豆胡胶比较厚，胶头常有螺旋纹，没有东南亚豆胡胶的上下胡须；东南亚斗湖胶和非洲斗湖胶都比较软，这应该与鲭鱼的鱼及其鱼鳔的纤维组织特性有关。
斗湖鱼胶的功效和作用是什么？
陈年野生“老斗湖鱼胶”鳕鱼属于鳕鱼，性比高。具有很强的滋阴养血、强肾精髓、美容养颜的功效。斗湖“自身特点：属于无腥味鳕鱼胶，味甘、平、易吸收；而老年斗湖鳕鱼对脾胃虚弱，或老年时是较好的选择。斗湖鱼胶大超肉厚，容易炖。吃起来油腻，不腥，不厚。因为营养成分高，补品好，没有腥味，也是怕腥的人一个不错的选择！另外，还有显着的提神作用健脾、养胃、润肺、理气，尤其是修复胃黏膜，辅助治疗应激性胃炎、胃痛，性价比高，特别适合烟酒过多的人群。长期食疗保健。
斗湖鱼胶的作用主要是改善肠胃。胃痛、胃炎和各种胃病最好吃斗湖鱼胶。斗湖鱼胶调节肠胃的效果优于其他鱼胶。
斗湖鱼胶的养胃作用已被实例证明。在朋友家听过，朋友肠胃一直不好，身体瘦弱，吃晚饭没胃口，后来才知道斗鱼胶，听说皇海堂鱼胶很老斗鱼胶，决定吃老斗鱼胶水，2个月的效果，肠胃好转，胃口好，新陈代谢好转，吃了一些别的鱼胶，北海鱼胶，黄花鱼胶等等。
吃斗湖鱼胶的时候，几两，一个大头，切开，每次吃15-20克，担心肠胃问题，吸收不好，我觉得应该少一点，少几次。这样效果更好。一般不建议晚上吃，因为它的胃不好，应该早上吃。
以上就是关于斗湖鱼胶的功效和作用的详细介绍，其中老斗湖鱼胶的营养价值更高，在吃斗湖鱼胶时，可能会有明显的鱼腥味。 可以用西洋参、姜片、无花果等来消除腥味。