猪蹄上的毛怎么去又快又干净方法小妙招

　　我们买猪蹄回来的时候，会看到猪蹄上的毛毛很有很多，有的毛很短，但自己就是怎么都弄不干净。那有什么妙招能够快速去除猪蹄上的毛吗?下面就来看看去除猪蹄上的毛毛的妙招。

　　猪蹄上的毛怎么去除?

　　1、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。

　　2、猪毛比较多，我们可以用松香去除，先把松香烧溶化掉，然后趁着热泼在猪毛上，等到松香凉了以后，就可以揭去了，你会发现猪毛也随着全掉了。

　　3、猪蹄表面上密密麻麻的极短的毛，可以放在灶台上用火燎一下，高度适当就好。

　　剃完猪蹄的毛，就开始准备煮猪蹄，但要如何煮的好吃呢?

　　一、红烧猪蹄

　　主料：猪蹄2个

　　辅料：料酒1汤匙、花椒1小把、桂皮4段、八角5个、香叶3片、干辣椒3个、蒜4瓣、姜6片、细香葱5根、冰糖6粒、生抽3汤匙、老抽1汤匙

　　做法：

　　1、将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水

　　2、猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水

　　3、将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分

　　4、热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒

　　5、热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒

　　6、下猪蹄，煎至表皮金黄

　　7、倒入料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，加入清水没过猪蹄，加入蒜、姜、葱大火煮开，小火慢炖1小时

　　8、加入适量冰糖调味，大火收汁，捞出即可