猪肝是我们经常看到和吃到的一种食材,猪肝不但美味而且还含有丰富的营养,经常吃猪肝是可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以猪肝受到了大家的喜爱,猪肝有提高人体免疫力和补血的功效,常吃猪肝还可以起到预防癌症和抗衰老等好处呢,下文我们给大家介绍一下吃猪肝汤的多种好处。 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官。猪肝是最常见的肝肠类食品,其他肝脏食品还有鸡肝、鸭肝等。猪肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是理想的补血佳品。 其他动物类肝脏的营养成分、药用功效、食用方法、食用宜忌与猪肝大体相似。 营养成分 猪肝的营养极其丰富,每100 克猪肝中含蛋白质21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,灰分1.4克,钙11毫克,铁25毫克,维生素A 8700国际单位,硫胺素0.4毫克,核黄素2.11毫克,尼克酸16.2毫克,抗坏血酸18毫克。这些营养物质对人体健康十分有益。 保健功效 性温,味甘苦。 猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛于涩、疲劳,还能维持健康的肤色,对皮肤的嫩美具有重要意义。 猪肝含铁丰富,可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。经常食用猪肝还能补充维生素B2,可以去除肌体中的一些有毒成分。 猪肝中还具有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。 在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是猪肝了,我们知道猪肝可以用来做成美味的猪肝汤,猪肝有补血和防癌抗癌等效果,上文为我们详细介绍了吃猪肝汤的多种好处。 |
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