当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

醋的营养成分是什么

发布时间:2019-05-05 07:31 来源:www.roadlady.com 点击:0
一般来讲我们不会直接单单吃醋,醋只是作为生活 当中煮饭煮菜的一种调味料,或者是制作某些食物所必须使用的食材,但事实上作为普通的食醋,其实营养价值也是很高的,如果能够正确地使用它们,自然对健康也比较有利,而下面要为大家详细介绍一下,食醋的几大营养成分。

一般来讲我们不会直接单单吃醋,醋只是作为生活当中煮饭煮菜的一种调味料,或者是制作某些食物所必须使用的食材,但事实上作为普通的食醋,其实营养价值也是很高的,如果能够正确地使用它们,自然对健康也比较有利,而下面要为大家详细介绍一下,食醋的几大营养成分。

一、蛋白质和氨基酸 食醋中含有0.05%~3.0%蛋白质,氨基酸有18种,其中人体必需的8种氨基酸均具备。

二、碳水化合物 食醋中的糖类如葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、鼠李糖等较多,这些成分对食醋的浓度及柔和感有着十分重要的调节作用,也有利于保健功能。

三、有机酸 食醋中的醋酸含量最多,它可促进血液中抗体的增加,提高人体免疫力,有很好的杀菌和抑菌作用﹔除此之外还有乳酸、甲酸、柠檬酸、苹果酸、丙酮酸和琥珀酸等,这些物质能促进机体的新陈代谢和细胞内的氧化还原作用。

四、维生素和矿物质 酿造食醋中还含有维生素B1、维生素B2等以及矿物质中的铁、钠、钙、锌、磷、铜等离子,特别是醋酸钙可缓和醋酸作用,对调味酱、醋渍菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、年糕、面包等有调味和冲作用,这些离子的恰当配合对人体营养、降低血压、防止衰老等十分必需且有益。

你是否是个爱吃醋的人呢!其实健康的吃醋,对我们的身体自然是比较有利的,而且醋中的一些营养物质对,帮助我们加快肠胃的蠕动,提高身体免疫能力都可以发挥很好的效果,你减肥的朋友而言,吃醋也是很大的帮手。

相关专题: 食物营养

相关资讯

苹果的功效与作用及食用方法是什么
一说起苹果这个水果,我们大家都是非常熟悉的,苹果不仅仅味道甜美,口感清脆,而且对身体还很有好处的,苹果含有很多维生素,正常人群都是可以食用的,苹果食用的方法也是特别的简单的,洗干净就可以食用,另外烹饪
椰汁有什么好处呢
天然的椰汁大多都是产于南方的城市。椰子是南方植物椰子树的果实,而椰汁又是椰子的汁液。市场上也有出售各个品种的椰汁,不过这些饮品大多都是经过处理的。纯天然的椰汁是从椰子外直接凿洞饮用的,椰汁不但具有椰子
盘点五种蔬菜汁的营养价值!
蔬菜是我们健康饮食所必备食物,可是蔬菜除了可以作为下饭菜之外,也可以以蔬菜汁的形式为我们身体提供营养,下面小编就为大家介绍不同种类蔬菜汁的营养价值,了解一下它们都能够为我们带来哪些保健作用。 胡萝卜汁
白果老鸭汤的功效
白果老鸭汤是以鸭肉,银杏为主要材料,通过桂圆干,老姜为辅的一种营养丰富消暑宜气的一种食材,其中银杏是一种富含多种蛋白质维生素矿物质的一种具有良好的医疗效用和食疗作用的食品,而鸭有事夏季解暑的不错选择,
吃圣女果有什么营养呢
圣女果是一种品质较好的食物之一,且从外观上也可以直接吸引食用者的目光,做为样子较小的水果,但其营养上却是十分充足,也是人们十分喜欢的水果之一,而且圣女果的番茄红素对于身体是一种补充效果,也是营养丰富的