当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

土豆炖排骨的做法以及营养价值

发布时间:2019-05-05 18:58 来源:www.roadlady.com 点击:0
生活 中,我们都会吃饭,有人家会说,这不是句废话嘛,没错,但是吃饭归吃饭,怎样吃的营养,吃的健康,也是很重要的,作为一个伟大的吃货,对吃的东西要求是十分严格的,不仅要爽口,而且要具备很高的营养价值,才可以真正的作为吃货人物,好了废话不多说了,今天小编

生活中,我们都会吃饭,有人家会说,这不是句废话嘛,没错,但是吃饭归吃饭,怎样吃的营养,吃的健康,也是很重要的,作为一个伟大的吃货,对吃的东西要求是十分严格的,不仅要爽口,而且要具备很高的营养价值,才可以真正的作为吃货人物,好了废话不多说了,今天小编为大家带来的是土豆炖排骨的做法以及营养价值,这是一道十分有营养价值的菜肴,希望对大家哦有所帮助。

材料:土豆,猪排骨(带软脆骨的),花椒粉,大料,葱,姜,蒜,酱油,盐做法:1 从超市买回来已经切好的猪排骨(带软脆骨的)用煮沸的开水煮三分钟,煮的时候里面要放切好的大块葱姜蒜。煮好以后将排骨捞出沥干水分,放在盘子里 2 土豆去好皮后切块,放在碗内,待用。 3 将调和油倒入锅内,油量稍多些,待油温90度是,即油完全烧开的时候将葱姜蒜倒入锅内煸炒,炒出香味时将之前过过热水的猪排骨倒入锅内煸炒,待炒出排骨香味,排骨肉变色时,锅内加入酱油,花椒粉,然后加水刚刚将拍过淹没即可。大火蒸煮。 4 排骨开锅后,用勺子反复翻动几次,避免沾锅底,把之前切好的土豆放入锅内,放入适当的盐,再加少量水,刚末过锅内的菜即可,中火炖。开锅的过程中要翻几次菜,将味道深入其中。 5 待锅内水开烧干时,菜中还有汤汁的时候即可关火,闷两分钟,开锅盖,将菜成出。香喷喷的排骨炖土豆就做好了!

1.将排骨洗净放在盘子里。

2.准备好土豆。

3.将姜,蒜,葱,花椒粒放在盘子里。

4.锅内加清水,放入排骨大火烧开后继续煮3-5分钟。

5.将浮在上面的血沫撇去。

6.将排骨块捞出。

7.排骨块控净水待用。

8.土豆切块。

9.锅内倒油,放入姜,蒜,葱,花椒粒爆香。

10.放入排骨块,中火翻炒。

11.翻炒至排骨块表面微焦。

12.倒入适量酱油,炒至均匀上色。

13.锅内加入水,水要没过排骨。

14.大火烧开后转中火20分钟。

15.放入土豆块,继续中火炖制15-20分钟。

16.根据自己喜好留些汤汁或者收干汤汁即可。

小贴士

1.排骨等肉类焯水的时候一定要凉水下锅,这样才能焯净里面的血水。

2.排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制,这样炖出来的排骨比较香。

3.酱油不必非用黄豆酱油,可以换成其他适合自己口味的酱油。

4.排骨要先炖制20-25分钟后在放入配菜(如豆角土豆),否则会使配菜过度软烂。

5.炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味。

以上就是土豆炖排骨的做法以及营养价值,相信你已经学会了吧,那就赶快做做看吧,很好吃的。

相关专题: 食物营养

相关资讯

营养的蔬菜浓汤做法
在我国,南方人喜欢吃大米饭,每顿饭桌上都会配上几个美味的菜肴和好吃的肉菜,有的也经常会有汤菜。这样有肉有菜还有汤的一顿饭,可谓是营养搭配的很好呢。当然,在北方,大家都以面食为主,只需要在面食里加入一些
红糖姜母茶的功效及做法
相信很多人都用生姜来养生。主要是因为寒气和湿气是引起引起身体众多慢性病的最主要原因。而生姜驱寒除温的功效是非常好的,且没有任何副作用。红糖可以暖子宫,治痛经,因此红糖姜母茶一直以来都很受女性朋友的亲赖
枸杞红枣鸡蛋的做法和功效
现在的人们很注意养生 ,好的养生方法能让人们延年益寿。可是作为普通人,高级的营养品对于我们来讲还是消耗不起的。所以现在人们采取平常的食材搭配养生,也能起到不错的方法,就如枸杞红枣鸡蛋搭配,就有不错的功
沙尖鱼的营养价值-沙尖鱼的做法
沙尖鱼是海鱼,肉质鲜美,喜欢在暖水里把身体转进沙子里,露出头来,爱吃青虫和虾。体呈细长圆柱形,头呈锥形,口小,眼大。鳞片细小极易脱落。鱼体背部黄棕色,腹部淡,尾鳍微凹。 沙尖鱼的营养价值-沙尖鱼的做法
罗汉果茶的做法及功效
很多人都有喝茶的习惯,这是一个不错的习惯,很多人都会在晚饭之后享受着喝茶看电视的美好时光,通常人们只是喝一些铁观音龙井等普通的茶,那么不知道大家有没有喝过罗汉果茶呢呢?经常喝罗汉果茶的人不仅能够美容,