马铃薯的创意食谱:马铃薯煎蛋的做法 马铃薯的创意食谱 凉拌马铃薯的做法 简单以麻油,盐拌马铃薯丝,爽脆清香,适合当饭前小菜。 材料:马铃薯300克、红萝卜、辣椒各适量,香油1大匙,盐少许。准备:马铃薯洗净去皮切丝,重复第2次以清水抓洗倒掉水,红萝卜切丝,辣椒切丝泡水备用。 1、汆烫:将马铃薯丝、红萝卜丝汆烫,捞起泡冷水后沥干。 2、调味:在步骤1中加入辣椒丝,盐,香油抓匀即可。 马铃薯煎蛋的做法 炒马铃薯丝口感清爽,加入煎蛋吃更添香气。 材料:马铃薯300克、红萝卜、洋葱各适量,蛋2颗,盐少许。 准备:马铃薯洗净去皮切丝,重复第2次以清水抓洗倒掉水,红萝卜、洋葱切丝备用。 1、炒料:起锅,将马铃薯丝、红萝卜丝、洋葱丝炒软。 2、烘蛋:打蛋,加盐调味,倒入平底锅中以小火煎,铺上步骤1即可。 面饼卷马铃薯的做法 将牛肉马铃薯丝以面饼包卷来吃,饼皮有嚼劲,尝来更满足。 面饼材料(约可作15片):中筋面粉600克、热水95cc、冷水60cc。 1、和料:面粉放入盆内,先倒入热水拌匀,续放冷水揉成面团,静置20分钟后,擀成圆片。 2、煎饼:起锅放少许油,以小火煎至表面出现泡泡即成。 马铃薯炒牛肉的做法 以腌过的牛肉来炒马铃薯丝,咸香开胃。 材料:马铃薯300克、牛肉丝200克、葱、辣椒各少许。 腌牛肉材料:盐、酱油、香油、胡椒粉、米酒各少许。 准备:马铃薯洗净去皮切丝,重复第2次以清水抓洗倒掉水,葱切段,辣椒切丝备用。 1、腌料:把牛肉丝泡入腌料之中腌制后备用。 2、炒料:葱段、辣椒段爆香,放入马铃薯丝,牛肉一起炒熟即可。 |
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