|
皮蛋为我国特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。是很多人都喜欢吃的一种美食，皮蛋虽然好吃，但不好切，这里“”来教大家几招切皮蛋不沾刀的小窍门。 切皮蛋不沾刀的小窍门 1、切皮蛋的时候准备一碗醋，把菜刀蘸一下醋再切，皮蛋很快就分开了。注意，不是每切一下都要蘸醋，有时可以连切两三下，这个情况根据自己切的时候掌握，感觉快粘了，再蘸醋就行了。 切出来的皮蛋，每一瓣都很完整，形状也很好看。有了这个方法，想切成什么形状，都能干净漂亮地成型。醋和皮蛋本来就是好搭档，用蘸了醋的刀切皮蛋，不光不粘刀，还给皮蛋提前调了味，吃的时候就可以少放或者不放醋了。 以前切过皮蛋的刀最难洗了，现在用水冲冲就干净了。而且醋能杀菌，蘸了醋就给刀消了毒，又是一举两得。 2、将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮。 3、也可用丝线将松花蛋割开，这种方法切松花蛋，表面均匀，又不粘蛋黄。 |
上一篇：优良胡椒粉怎样挑？
下一篇：西红柿鸡蛋汤怎么做好喝又营养
相关专题：
烹饪技巧
相关资讯
- 如何挑选蛋黄
- 平时多吃一些营养价值丰富和美味的食物能让身体变得更加健康，所以在购买食材的时候一定要精心的挑选才可以，很多人在购买蛋黄的时候都不知道怎么去挑选，下面一起了解下什么样的蛋黄好！ 将鲜蛋打开，将其内容物置…
- 吃天妇罗上火吗？天妇罗的营养价值有哪些
- 食物的种类有很多种，每个人的饮食习惯都是不同的，想要健康就要多吃对身体有好处的食物，尤其是在不同的环境中饮食调整是非常必要的，那么吃天妇罗会上火吗？ 天妇罗的营养价值 1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维…
- 炒猪肉的小诀窍 让猪肉更鲜嫩
- 炒猪肉的小诀窍 让猪肉更鲜嫩 炒猪肉的小诀窍，让猪肉更鲜嫩 控制好火候： 猪肉下锅前，最好把油温控制在60℃~70℃。另外，应该选择大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前起锅，这样的肉一咬下去都是鲜嫩的肉汁，十…
- 家常豆腐的做法-豆腐的吃法
- 豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的。盐卤中有氯化镁，石膏含有硫酸钙，菠菜中含有很多草酸，它可与氯化镁、硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色沉淀。人体就不能吸收钙盐和镁盐了。因此，菠…
- 苋菜热量和好吃的苋菜家常做法
- 苋菜因其呈红色颜色鲜艳，并含有比较丰富的钙质，苋菜热量较低，可以帮助减肥的人在减肥期间食用。每100克苋菜所含热量约为21大卡。因此，大家可以放心食用，常见的苋菜做法有哪些呢？ 苋菜豆腐汤的做法 1、将苋菜洗…
