糖卷果是怎样的?糖卷果的做法 糖卷果是怎样的? 糖卷果是北京传统小吃中的名品,中华名小吃。深受中外食者青睐,尤得女性食客的喜爱。主料用山药和大枣,配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。 糖卷果源自回族,是一种营养丰富的清真食品。回族是目前中国分布最广的少数民族。 糖卷果的做法 材料准备:山药适量、大枣适量、核桃仁适量、瓜子仁适量、果脯适量、面粉适量、桂花适量、油豆皮适量、白糖适量。 制作步骤:1、油豆皮用冷水浸泡片刻。 2、大枣去核切两半。(可将红枣提前温水浸泡一下)。 3、山药去皮,略微拍下切碎块。 4、果脯切碎丁待用。 5、将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。 6、稍加水和面粉,搅拌均匀。(有粘手感即可)。 7、用油皮将拌匀的料裹包好。 8、上蒸锅蒸至20-30分钟。 9、取出趁热置于寿司竹帘上,捏成圆卷或三角型,凉后切成2公分的厚片。 10、锅置火上油烧至七成热,下入卷果。 11、炸至金黄色捞出。(原小吃谱上是炸至焦黄色捞出,本人觉得金黄色的色泽更漂亮)。 12、锅置火上加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀。 13、将炸得的卷果倒入,裹上糖汁,撒上白芝麻即可。 |
上一篇:马齿苋的做法-马齿苋的功效与作用
下一篇:五个技巧教你挑选到好鱼
相关专题:
烹饪技巧
相关资讯
- 马蹄糕是什么?马蹄糕怎么做?
- 马蹄糕是什么?马蹄糕怎么做? 马蹄糕是什么? 马蹄糕是一种广东,福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑…
- 五谷养生豆浆有什么好处
- 每个人都应该注重养生 保健工作,因为这也是对身体负责的表现,可是到底哪一种食物,才更利于身体养生呢,还是有很多人不知道的,那么下面就为大家推荐,五谷养生豆浆 ,既可以作为早餐,又可以作为滋补保健的一种饮…
- 黑米粥的做法-黑米的功效与作用
- 每年秋后,黑稻一旦成熟登场,家户煮稀饭尝鲜。米汤色黑如墨,喝到口里有一股淡淡的药味,特别爽口合胃。时间一长,人们有了吃黑米的丰富经验。煮稀饭时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类,胜似琼浆玉液,作为待客佳餐…
- 快速发面的方法-做包子怎么发面
- 发面是指一团面粉在一定温度和湿度的条件下,能够让酵母充分繁殖产气,让这团面迅速膨胀起来的过程。 快速发面的方法-做包子怎么发面 快速发面的方法 发面是指一团面粉在一定温度和湿度的条件下,能够让酵母充分繁殖…
- 如何挑选红豆?与红豆搭配相宜的食物
- 红豆含有丰富的营养元素,如蛋白质,碳水化合物,脂肪,膳食纤维,各种维生素,胡萝卜素,无机盐等等,吃红豆对人体的滋补作用很高,更有中医将其作药材治漏胎,伤胎等病,或者将其作药材,起明目聪耳的效果。 如何…