冬瓜怎么做好吃？冬瓜的做法大全

冬瓜富含维生素C，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。孕妇吃了能够提高免疫力，促进胎宝宝健康发育，下面小编就给大家介绍一下冬瓜的做法大全。

冬瓜怎么做好吃？冬瓜的做法大全

琥珀冬瓜

琥珀冬瓜富含维生素，孕妇适量食用能够清热解毒、利水消痰、除烦止渴。

用料：

冬瓜半块、橙1个、食盐1/4匙、白醋适量、白糖半匙

做法：

1、冬瓜洗净，去皮﹑去瓤，切成1.5cm左右的小方块，用刀削掉方块冬瓜的四角和棱角，修改成圆球的形状。

2、冬瓜球放开水中焯，焯至断生爽脆，捞出沥去水，放碗中。

3、冬瓜球中加入1/4匙盐，1/2匙糖，倒入适量白醋。

4、把橙子用拌机榨汁。

5、将橙汁倒入冬瓜中，用勺子搅拌均匀即可。

小贴士：

1、冬瓜球也可以用挖球勺来挖成一个个小圆球。

2、冬瓜焯水的时候，呈透明状即可，切不可久煮。

琥珀冬瓜的功效：琥珀冬瓜清爽可口，而且营养丰富，含有蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤

冬瓜含维生素C较多，能够提高准妈妈免疫力，促进胎宝宝健康发育。

用料：

冬瓜500克、金针菇适量、枸杞子少量、食盐6克、姜5克、水适量

做法：

1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。

2、锅中放适量清水，煮开，放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。

3、再放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。

4、出锅前放适量盐调味即可。

小贴士：

1、冬瓜富含的蛋白、糖类、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2、冬瓜不能炖太久，时间太久容易使冬瓜过于软烂，影响口感。

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤的功效：冬瓜含维生素C较多，能够提高准妈妈免疫力，促进胎宝宝健康发育。

虾米烧冬瓜

冬瓜有清热化痰，消肿利湿的功效，适合孕晚期水肿的妈妈食用。

用料：

冬瓜300克、虾米100克、食盐适量、味精少许、葱少许、姜少许、植物油适量、细香葱适量

做法：

1、冬瓜去皮去瓤切条。

2、虾米用清水冲洗干净泡上10分钟。

3、香菜香葱洗净切小段，锅中放少许油爆香葱丝姜丝，放入冬瓜条翻炒均匀。

4、注入一勺清水，略微翻炒放入虾米，焖煮10分钟左右。待到冬瓜煮到透亮，放入香葱段，加少许盐，味精调味即可出锅。

小贴士：

1、冬瓜有利于减肥降脂。冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂，其含有的丙醇二酸控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

2、冬瓜有助于调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。

虾米烧冬瓜的功效：冬瓜有清热化痰，消肿利湿的功效，适合孕晚期水肿的妈妈食用。另外，冬瓜还有利于抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

红烧冬瓜

冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，有利于提高孕妈的免疫力，还能有效缓解孕期水肿。

用料：

冬瓜适量、食盐适量、生抽少许、老抽适量、耗油少许

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。

2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后。

3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。

4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

5、再加蚝油，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

小贴士：

1、冬瓜有利于护肾，它通过调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。

2、冬瓜还有清热化痰，消肿利湿的作用。

3、焖冬瓜的过程需要注意，过长或者过短时间都不行，刚好熟即可上菜。

红烧冬瓜的功效：冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，有利于提高孕妈的免疫力，还能有效缓解孕期水肿。

冬瓜粥

本粥荤素兼备，既有肉类营养，又有冬瓜的减肥作用；既可补充营养，又不至于增加体重。

用料：

冬瓜300克、粳米180克、猪肉（瘦）100克、淀粉3克、盐2克、香油5克、大葱3克

做法：

1、将猪肉洗净，剁茸，加盐、水淀粉拌匀。

2、冬瓜削皮，洗净，切片。

3、粳米淘净入锅，加适量水煮约25分钟，放猪肉茸、冬瓜片，再用小火煮几分钟。

4、待粥液浓稠后即可盛出，淋上香油，撒上葱花即可。

小贴士：

1、冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

2、冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。

3、冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。

4、冬瓜有良好的清热解暑功效，夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

冬瓜粥的功效：本粥荤素兼备，既有肉类营养，又有冬瓜的减肥作用。非常适合作为晚餐食用，既可补充营养，又不至于增加体重。

鲜蘑冬瓜蛋汤

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维等，经常食用对预防孕晚期便秘十分有利。

用料：

蘑菇（鲜）200克、冬瓜适量、鸡蛋1个、食盐适量、香油少许、小葱1根

做法：

1、冬瓜去皮、用刀削成小块。

2、鲜蘑洗净、掰成小块。

3、锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入冬瓜，水再次翻滚后，加少许盐。打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花。

4、加少许鸡精、几滴香油调味即可。

小贴士：

1、鲜蘑不及冬瓜易熟，需要提前下锅。

2、蛋花用筷子搅散，喝起来口感更佳。

3、此款汤味道很鲜，喜欢的话，出锅前可以加一两滴香油。

鲜蘑冬瓜蛋汤的功效：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维等，经常食用对预防孕晚期便秘十分有利，而且其包含的有效成分可增强淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。