当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

如何烹饪鲤鱼?鲤鱼怎么做好吃

发布时间:2019-05-06 01:39 来源:www.roadlady.com 点击:0
鲤鱼不仅味道鲜美,而且鲤鱼的营养价值非常高,是人们选择的最佳食物,那么,鲤鱼怎么做好吃呢?烹饪鲤鱼又有什么技巧呢?和一起来看看吧。 如何烹饪鲤鱼?鲤鱼怎么做好吃 如何烹饪鲤鱼? 1、鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋,去掉可以除腥味;在靠鲤鱼鳃部的地

鲤鱼不仅味道鲜美,而且鲤鱼的营养价值非常高,是人们选择的最佳食物,那么,鲤鱼怎么做好吃呢?烹饪鲤鱼又有什么技巧呢?和一起来看看吧。

如何烹饪鲤鱼?鲤鱼怎么做好吃
如何烹饪鲤鱼?鲤鱼怎么做好吃

如何烹饪鲤鱼?

1、鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋,去掉可以除腥味;在靠鲤鱼鳃部的地方切一个非常小的口,白筋就显露出来了,用竹制牙签轻轻一挑,即可抽掉。

2、鲤鱼的烹调方法较多,以红烧、干烧、糖醋为主。

3、通乳用时应少放盐;烹制鱼虾等水产时不用放味精,因为它们本身就具有很好的鲜味。

4、炸时手提鱼尾,边炸边用热油淋浇鱼身,定型后再全部入油浸炸。

如何烹饪鲤鱼?鲤鱼怎么做好吃
鲤鱼去腥线

巧去鲤鱼腥味:

1、将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。

2、鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味。

3、吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。

鲤鱼的食物相克

鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

相关专题: 烹饪技巧

相关资讯

大白豆的营养价值
豆制类的食品是众所周知的具有很高营养的食品,豆类的种类也是数不胜数,而且在都类里面还有高低贵贱之分,当然这里说的高低贵贱不是指豆类本身,而是指各种豆类所含的营养成分及其价值高低.大家比较长见的黄豆是最
锅贴的做法大全-锅贴的种类有哪些?
锅贴是一种汉族小吃,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。 锅贴的做法大全-锅贴的种类有哪些? 锅贴
黄鱼怎么做好吃-黄鱼的做法大全
黄鱼肉质鲜嫩,适合清蒸,如果用油煎的话,油量需多一些,以免将黄鱼肉煎散,煎的时间也不宜过长。 黄鱼怎么做好吃-黄鱼的做法大全 干烧黄鱼的做法 食谱所需食材: 黄鱼1条;肉末小半碗;辣豆豉小半勺;料酒2勺;水
砂锅粥怎么煮?砂锅煮粥的小窍门
粥是我国传统主食之一,也是中国人的最爱,乍暖还寒的春天,容易让人生病,加上湿气来袭,饮食上让人觉得胃口难开。这时候,大家不约而同地想起了清淡的粥品。但是煮粥也是有技巧的,下面教大家如何用砂锅煮粥? 砂
金蒜生炒排骨怎么做好吃?金蒜生炒排骨的做法
金蒜生炒排骨是将大蒜粒先炒成金黄后再加入事先炸好的排骨以及面包屑,这种做法也可以叫做“避风塘炒排骨”,属于避风塘菜系。“避风塘菜系”源自香港避风塘地区的一种烹饪方法,以避风塘炒蟹最为出名,而后衍生出避