吃鲍鱼有什么营养?鲍鱼的做法 吃鲍鱼有什么营养? 1、鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质; 2、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素; 3、鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患; 4、鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用; 5、鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。 耗油鲍鱼的做法 材料:新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝。 制作方法: 1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后,用盐揉搓以去除粘液。洗净后,撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟,(想吃嫩的8分钟,老的10分钟) 2、时间到取出后,把身上的葱姜拿掉,在上面撒上提前拌好的酱汁:是由耗油,生抽,鸡精,糖,搅拌一起均匀包围鲍鱼全身。最后,每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。 3、锅中倒少许油,冒烟后淋在鲍鱼上即可! 清蒸鲍鱼的做法 原料:鲍鱼200克。 辅料:盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。 做法: 1、将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开; 2、葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片; 3、将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸; 4、蒸10分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒; 5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁; 6、食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃。 |
相关专题:
烹饪技巧
相关资讯
- 如何煮饭更有营养?怎么煮饭更好吃
- 米饭是我们每天都要吃的,但大家知道吗?煮米饭是有学问的,如果煮饭方法不正确,大米中的营养就会流失很多,下面就告诉大家怎么煮饭更营养。 如何煮饭更有营养?怎么煮饭更好吃 平时我们蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再…
- 七种烹饪技巧助食材营养不流失
- 七种烹饪技巧助食材营养不流失 学会这样烹饪让营养不流失 1、肉、骨烧煮忌加冷水: 肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪,烧煮中忽然加冷水,汤汁温度聚然降落,蛋白质与脂肪即会灵敏凝固,肉、骨的空隙也会聚然紧缩而不…
- 补铁补血的食物有哪些?糖醋里脊怎么做?
- 龙眼肉就是桂圆肉,因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等,能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症,孕妇和产妇吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类是很好的补血食物。 补铁补血的食物有哪些?糖醋里脊怎么做? …
- 猪肉丸子怎么做好吃?猪肉丸子的做法
- 猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥…
- 夏天如何养阳?适合夏日养阳的食材
- 疗祛病中医养生的奥秘、推拿保舰火罐、雷火灸疗法、热敏灸疗法、温针灸,可以进行汗蒸、桑拿、药浴等,治疗时多以温阳益气、温中散寒为法,佐以温补肾阳,以助气血生化之源。 夏天如何养阳?适合夏日养阳的食材 夏天…