糙米中含有大量纤维素,具有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环。下面就给大家介绍几种糙米的做法。
糙米怎么做好吃? 糙米糊 用料: 糙米80克、水500毫升。 做法: 1、先将糙米泡水2个小时。 2、将泡好的糙米煮成稀饭。 3、将稀饭放到海尔搅拌机中搅打。 4、将打好的稀饭过滤成糙米糊,即可给宝宝喂食。 小贴士: 1、一次可以煮多一点,煮后分装冷冻储存,食用时再退冰加热。 2、这是一道非常简单的营养美味辅食,能够为宝宝补充全面营养。 糙米糊的功效:糙米中含有大量纤维素,具有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。 糙米玉米排骨汤 用料: 排骨200克、糙米半杯、嫩甜玉米2根、姜片适量、水(或酒)适量。 做法: 1、将排骨切块洗净、焯烫备用。 2、糙米、玉米洗净,玉米切段备用。 3、将烫过的排骨、糙米、玉米及姜片加入滚水(或酒)中,煮60~90分钟。 小贴士: 便秘是新妈妈常常遇到的问题。适当增加粗粮的摄入,不仅可以很好地改善便秘所带来的烦恼,还可以使营养更为均衡,消除多余的脂肪,促进乳汁的分泌。 糙米玉米排骨汤的功效:吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。 虾米腊肠腊肉香菇胡萝卜糙米饭 用料: 糙米半杯、香菇6个、腊肉30克、干虾仁30克、胡萝卜半根、腊肠1根、盐适量。 做法: 1、糙米一杯,洗净,倒入电饭煲,加2又1/4杯水,按下煮饭的按钮。 2、同时把泡发的一小把香菇切粗丝,一根腊肠和一小块腊肉切片,一小把干虾仁,丢入锅里,撒点盐,盖上盖儿继续煮。 3、水分将尽的时候,倒入切片的半根胡萝卜一起煮。跳起闸的时候,翻动米饭,再稍微焖一会儿即可。 小贴士: 1、胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。 2、胡萝卜有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。 虾米腊肠腊肉香菇胡萝卜糙米饭的功效:经常食用香菇能加强机体抗癌、提高机体免疫力、降低血液中的胆固醇、防止动脉硬化、防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病、抗感冒病毒、提高脑细胞功能等。 薯仔糙米茶 用料: 糙米50克,红薯2个。 做法: 1、糙米用清水洗净,稍沥干水分。 2、锅置火上烧热后,倒入糙米干炒,炒至米粒黄中带焦即可。 3、用凉水将炒好的糙米淘冼干净,除去焦糊的米粒和焦糊的气味。 4、倒入烧沸的水中煮开,煮至米粒开花关火,自然晾凉。 5、红薯洗净去皮切成小方丁,炒好的糙米用清水清洗干净。 6、锅内水烧开倒入炒好的糙米,大火烧开转为小火至米开花,再放入切好的薯丁。 7、锅内熬十分钟即可关火。 小贴士: 1、红薯淀粉含量多,生吃不好消化,最好煮熟吃。 2、高温加热能使红薯可溶性纤维易消化,使其糖链变短,增加红薯甜味。 薯仔糙米茶的功效:红薯含有独特的生物类黄酮成分,这种物质既防癌又益寿,同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低,而且因为其富含膳食纤维,而具有阻止糖分转为脂肪的特殊功能。 |
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