杏仁茶怎么做?杏仁茶的简介 杏仁茶的简介 杏仁茶是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮。它选用精制杏仁粉为主料,用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞子,樱桃,白糖等十余种佐料。色泽艳丽,香味纯正,是滋补益寿的佳品。 杏仁茶怎么做? 方法一: 材料:杏仁100克、糯米或大米50克、冰糖适量、糖桂花或蜂蜜适量。 做法: 1、甜杏仁提前用温水浸泡几小时,然后剥去外皮。同时将糯米浸泡2个小时。 2、剥好皮的杏仁用水冲洗干净,和泡好的糯米一起倒入搅拌机中,泡糯米的水一起倒入。 3、将杏仁和糯米搅打成杏仁米糊。 4、把一块干净纱布铺在大碗上,将搅打好的杏仁米糊倒入纱布中过滤一下,过滤挤出的就是杏仁浆,没有搅拌碎的杏仁米渣就留在纱布中了(这一步是使做出的杏仁茶口感细腻顺滑,如果不在意口感的话,这一步可以省略。过滤出的杏仁渣一定不要扔掉,可以放到粥里、或煮到饭里一起吃)。 5、将杏仁米糊倒入砂锅中,再加入2碗水,小火加热,中间要不时搅拌以防沾锅。 6、煮开后,放入冰糖,待冰糖煮至融化,再继续煮至汤有些浓稠,或自己喜欢的浓度即可。 方法二: 原料:杏仁、糖桂花、大米、糯米、白糖。 制作方法: 1、将大米、糯米混合一起洗净,用凉水浸泡2小时; 2、杏仁用温水浸泡15分钟取出,搓掉黄皮,洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状; 3、凉水入锅,用旺火烧沸,将稀糊倒入锅中,沸腾5分钟即成杏仁茶,随即舀入桶中保温。 4、食用时,将杏仁茶盛入碗中,放上白糖和糖桂花汁便可。 |
上一篇:怎样储存辣椒?辣椒的储存方法
下一篇:如何区分这些类似的水果
相关专题:
烹饪技巧
相关资讯
- 盘点最适合做蒸菜的食物
- 盘点最适合做蒸菜的食物 盘点最适合做蒸菜的食物 最适合清蒸的食材包括柴鸡、土鸭、乳鸽以及甲鱼、鱼、虾、蟹、贝等海鲜、河鲜。如蒜蓉粉丝蒸扇贝、虫草鸭、清蒸鲈鱼、花雕蒸蟹等。一般我们做海鲜习惯用沸水白灼,但…
- 健康私厨有什么禁忌?
- 健康私厨有什么禁忌? 健康私厨有什么禁忌? 禁忌一:好厨师一把盐 很多人一向存在“咸则鲜”、“好厨师一把盐”、“菜咸好下饭”的观念,喜欢吃较咸的食品,俗称“口重”。然而,长期摄入大量的盐对健康的影响和危…
- 猪肝鸡蛋汤的做法 这么做要更好吃
- 猪肝和鸡蛋是我们生活 中常选的两道食材,而将二者搭配制作成猪肝鸡蛋汤的吃法,也常被人们所选择,那么,猪肝鸡蛋汤的做法有哪些呢? 猪肝鸡蛋汤 1 材料 猪肝鸡蛋淀粉香葱 2 调料 酱油食盐食油老酒味精 3作法 1、猪…
- 首乌粉的副作用
- 首乌粉就是用何首乌磨成的粉,是一种营养品。何首乌一般有家何首乌和野生的何首乌,在我国,最有名的何首乌就是嵩山出产的何首乌,这就是著名的嵩山何首乌,嵩山何首乌的名气非常大,几乎和少林寺一样出名。何首乌的…
- 煮燕麦粥不用白水-让饮食更营养
- 这样家里的每个人在吃饭的时候,都可以随时吃到蔬菜,比如彩椒、胡萝卜、芹菜条、黄瓜条、樱桃萝卜等。这些蔬菜可以当作晚上的零食、配菜、和晚餐前充饥的小点。如果要带饭去单位或者学校,带上一小袋这样的蔬菜,更…