当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

草鱼怎么做好吃?怎么炖草鱼好吃

发布时间:2019-05-06 02:59 来源:www.roadlady.com 点击:0
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼还含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。 草鱼怎么做好吃?怎么炖草鱼好吃

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼还含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

草鱼怎么做好吃?怎么炖草鱼好吃
草鱼怎么做好吃?怎么炖草鱼好吃

草鱼的烹饪技巧

1、烹调时不用放味精就很鲜美。

2、鱼胆有毒不能吃。

3、草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散。

4、草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。

5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。

草鱼的做法

草鱼豆腐

原料:草鱼一条(约500克),豆腐两块(约250克),调配料各适量。

做法:

1、将草鱼去鳞、内脏洗净,切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段。

2、炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热,放入鱼段煎炸后,加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。

3、鱼入味后,放入豆腐块,大火烧开,小火煨煮,焖烧5分钟后,待豆腐浮起,放入青蒜末(或大蒜末),淋明鸡油,即成。

红烧草鱼

原料:草鱼、猪里脊、香菇、葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。

做法:

1、将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“井”字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊肉切成丝。

2、坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。

3、坐锅点火,锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油,稍焖一会儿,勾薄芡出锅即可。

相关专题: 烹饪技巧

相关资讯

生姜黄芪红枣茶的功效是什么
生姜黄芪红枣茶作为受女性朋友广泛喜爱的一种养生 保健茶.但是除了爱喝的女性朋友对它有所了解,其它的人却没有听过。那么生姜黄芪红枣茶到底是什么呢,几种简单的食材放在一起进行冲泡真的有神奇的作用吗?现在,我
糖醋里脊是什么?糖醋里脊的做法
糖醋里脊是什么?糖醋里脊的做法 糖醋里脊是什么? 1、糖醋里脊属很多菜系。 在浙江菜、川菜、鲁菜、清真菜中,都可以找到糖醋里脊这道菜。不过虽然名字一样,但是在制作方法上,还是有些不同的。一般我们经常说到的
蓝莓的妙用有哪些
蓝莓是一种健康食品,它的抗氧化效果非常好,它的成分当中含有大量的花青素类黄酮等成分,不仅可以很好的抗氧化抵抗自由基,还能够提升体内血液循环。蓝莓的美容养颜效果非常不错,食用蓝莓不仅能够让皮肤富有弹性,
茄瓜的功效与作用
我们在平时都吃过茄子,它的吃法有很多,而且味道很好,那么大家吃过茄瓜吗,它的形状有的是椭圆形的,有是心脏形的,有一种淡淡的清香,它的肉也是清爽多汁的,有一种很特别的风味,蛋白质的含量很高,而且是低脂,
卷心菜怎么做好吃?卷心菜的做法大全
卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,对溃疡也有着很好的治疗作用。多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。它更是日常生活中常见的菜色之一,下面小编就给大家介绍一下卷心菜的做法大全。 卷心菜怎么做好吃