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有些人觉得鸡血并没有什么营养价值，直接丢掉就可以了，殊不知鸡血的营养价值极为丰富。做上一道滋补鸡血汤适合家里所有人食用，做法也不复杂，简单几步就可以搞定了。 一、鸡血汤怎么做好吃 原料：熟鸡肉50克，熟鸡血50克，海米10克，豆腐1块，菠菜50克，鸡蛋1个，鲜汤、香油、精盐、味精、胡椒粉、醋、湿淀粉各适量。 1.鸡肉切丝;豆腐和鸡血切成小条;海米用沸水泡发好;菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干。 2.锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫，再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内，加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。 二、鸡血汤 原料： 豆腐(南)100克。 辅料： 虾米10克、鸡血50克、鸡肉50克、菠菜50克、鸡蛋50克。 调料： 香油2克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、淀粉(玉米)5克。 做法： 1、鸡肉切丝; 2、豆腐和鸡血切成小条; 3、海米用沸水泡发好; 4、菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干; 5、锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫; 6、再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内; 7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。 |
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