韩式海带汤,相信很多人都有喝过吧,但事实上在平时的生活当中,对于这些食物的制作问题,并不是所有人都能够了解以及掌握,所以为了能够享受到这些食物的美味,可以参考下面的步骤动手制作。 一、食材准备 海带结50克、牛肉100克。蒜蓉适量,酱油1小匙,香油适量,韩国大酱1小匙,盐1/2小匙。 二、做法步骤 1、将海带结洗净后泡软,牛肉洗净沥干水分后切成小块,放入少许蒜蓉、酱油、香油后腌制10分钟。 2、锅中倒入少许香油,油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右,再倒入适量清水,用中火煮50分钟。 3、向锅中放入韩国大酱、海带结,继续小火炖煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味即可。 三、韩国海带汤的做法小提示 1、真正的韩国海带与中国市场上的海带不同,质地比较细软,干的时候类似中国的紫菜,可以在大超市中的进口商品货架中选购。 2、牛肉很好地减低了海带的寒性,确定牛肉炖烂后,加入泡软的海带后不需要炖煮时间太长。 |
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