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丝瓜肉片汤，就是丝瓜以及猪肉搭配的营养汤，这样熬制的汤肉片鲜嫩，而且汤味鲜美，所以很多人在家常生活当中都喜欢制作，关键是它所需要的材料，以及做法都是很简单的。 方法一、 主料 丝瓜500g 瘦肉100g 辅料 油适量 盐适量 葱适量 味精适量 生粉适量 步骤 1.丝瓜去皮洗净，滚刀切块 2.瘦肉切片，用盐和生粉腌十分钟 3.热油锅，把丝瓜先炒一会 4.倒入两碗清水（大碗）煮 5.煮开之后放入肉片，放盐 6.放味精 7.撒上葱花就可以起锅啦 小贴士 肉用生粉腌一下吃起来感觉比较嫩 方法二、 1.丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。 2.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。 3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。 方法三、 瘦猪肉50克，丝瓜25克，精盐、味精、清汤各少许。 操作： 1.将猪肉洗净，用刀切成薄片。丝瓜去皮、洗净，切成片状。 2.炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将肉片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴麻油即成。 |
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