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山药木耳排骨汤煲汤是生活中必不可少的一道佳肴，汤能够浓缩食材中的营养成分，让汤汁变成具有滋补效果的大餐，而且汤汁的味道相比于其他烹饪要更加的香浓，营养更加丰富，而且对胃部不但没有负担，反而能够促进肠胃的保养，那么，山药木耳排骨汤的经典做法有哪些呢？ 山药木耳排骨汤是一道美味的菜肴。这道菜肴具有补气健脾、清胃涤肠、补血和血及强肾的作用，有助于增进产妇的食欲，排除体内的毒素，改善产妇的血虚症状。 做法一： 原料：山药50克，黑木耳干1.5克，带皮老姜4片，排骨200克，月乃汤600毫升，黑麻油30毫升。 1、先将黑木耳干用温水浸泡1小时，以泡软为标准。 2、沥干、备用；排骨氽烫后，洗净沥干、备用。 3、黑麻油入锅大火加热，放入老姜后转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑。 4、最后，放入黑木耳、排骨、月乃汤一同煮沸，以文火炖煮45分钟即可食用。 做法二 1、排骨洗净后放入加了料酒的水中，煮至5成熟后捞出。 2、木耳泡发。 3、山药去皮。 4、排骨放入高压锅里。 5、木耳撕成小朵，放入高压锅里。 6、山药切小段放入高压锅里。 7、高压锅内倒入凉水，水位标准以没过所有食材后，与食指第二关节齐平为宜，根据自己喜好，喜欢喝浓汤的可以少加水，放入切好的姜片。 8、加盐，大火煮15分钟，上气后转小火煮10分钟即可关火，放上鸡精，点缀上枸杞。 |
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