很多人比较喜欢吃牛杂,而实际上牛杂的饮食方式各不相同,它给我们带来的不仅仅是美味的享受,对身体健康也可以带来很好的功效,牛杂作为汤底也是人们比较喜欢的一种饮食方式,那么下面就为大家具体介绍一下,牛杂汤底的配方,在家的时候,大家都可以放心的去制作。 牛肠,牛肚,牛心,牛肺各100克,辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量 做法 1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净,一起焯水,捞出放凉。 2、牛肠切断,牛肚切块,牛心、牛肺分别切片。 3、炒锅放植物油烧至四成热,放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香,加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺,放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐,大火烧沸。 4、将炒锅中的材料全部倒入砂锅中,加盖炖熟,放鸡精调味,撒入香菜段即可。 很多的美食,其实在我们看来它制作起来非常的困难,但实际上如果你用心多去了解,它的一些方法和技巧的话,自然就可以让你享受到,它带来的不同营养和美味,而且我们都知道,如果自己能够做的美食,自然自信心也会爆棚。 |
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