汤面葱油饼的做法及注意事项

汤面葱油饼是面向全国销售的主食，也是大多数人最爱吃的食物，全国各地至少有一半的人吃汤面葱油饼永远都不感觉到腻。虽然汤面葱油饼的制作材料不多，只需要几样必要的食材即可，但是，熟透的葱油饼的味道是最能勾起食欲的了。下面我们一起学习做法吧，同时还要记住注意事项。

食材：

主料：面粉700克 温水适量

方法/步骤

1、面粉加适量温水；揉成团，盖盖醒20分钟

2、葱切葱末备用

3、醒好的面团在面板上再揉10分钟左右，取一小部分揉圆按扁；擀成一毫米左右的面皮；

4、刷上一层油，再撒胡椒粉、盐、葱花，如图所示，用刀把面皮中间留空的平均分成三等分；右边面皮的上部分折下去，下部分折上去

5、再把对折的面皮放到中间面皮上；跟前面一样的步骤全折起

6、用擀面仗轻轻擀一下

7、平底锅倒入适量油，放入饼坯；煎至两面金黄即可

注意事项

1，煎的时候须注意火候的大小，如果平底锅过热，记得改小火或先熄火，免得煎出焦黑饼皮，和面团时水慢慢加，边加边用筷子搅拌，面粉由粉状能聚合成散散的小块时，可以用手来和面；

2，刚做好的饼火气非常大，虽然好吃，但建议还是待凉些再食。另建议搭配豆类等粗粮煮成的稀粥，一起食用，干湿搭配之外，营养也更全面。

这就是最普通不过的家常葱油饼，食材少，制作也简单，最重要的是味道香，能够吃上几口汤面葱油饼，就会觉得人生已经得到满足了。如果你也是爱吃葱油饼的一员，如果你也想制作葱油饼，那就跟着上述步骤进行，自己学着做葱油饼吃。