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冬瓜是现在养生的一道非常好的食材的，特别是冬瓜用来炖汤那味更佳，可以去除掉排骨本身的一些非常油腻的感觉的，让人们吃冬瓜排骨汤的时候不会感觉到那么腻人的，反而有一定清凉的感觉的，现在还可以消热解毒的，所以下面我们就一起来了解一下冬瓜排骨汤的做法大全家常的。 做法一 1.将猪骨剁块，清洗干净，坐锅，水烧开，将洗净的猪骨放进锅里，加黄酒，焯水，沥干水份，备用 2.冬瓜洗净去皮，将瓤与瓜肉分开 3.另坐锅，加猪骨，蒜、醋，清水大火烧沸，转中火焖 4.焖之快熟时，投入瓜肉瓜皮，加盐，继续焖 5.当瓜皮瓜肉都变色时，再投入瓜瓤。焖。 6.待瓜瓤变色。关火，装碗。上桌 做法二： 材料： 冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙， 做法： 1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分， 2.生姜洗净拍松， 3.冬瓜切厚片， 4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片， 5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。 特点： 淡香可口，清热解暑。 上文就是详细的介绍了冬瓜排骨汤的做法大全家常是什么，相信大家已经都差不多明白了，所以在制作的时候还是要将冬瓜尽量的不要切太小的，要切稍微大一些的，那样的话煮出来才不会融化的。 |
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