很多的朋友们还喜欢在生活当中,就喝一些酸汤面,便喝到嘴里酸酸甜甜的,而且特别开胃,那么接下来的文章中没有了解的是酸汤面的做法大全,来为各位朋友们在生活当中,普及些有关于三汤面的做法相关的知识。 常规原料 主料:面条、葱、西红柿、黄瓜等。 配料:面粉、水、西红柿、鸡蛋、葱花、青菜或其它绿叶蔬菜。 调料:盐、味精、酱油、醋、糖、胡椒粉。 做法一 做法: 1、葱切末,西红柿和黄瓜切丁如黄豆大; 2、另依个人口味加盐,味精,醋(适当多放以突出酸味),白胡椒粉,麻油,紫菜,虾皮,放入碗内; 3、面条白水煮熟后,用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀,捞入适量面条既可。 做法二 折叠 做法: 1、葱花、姜粒、蒜末、花椒,油六成热的时候下锅,轻爆,出香味片刻,加醋,依口味定量,翻炒三辆下,待油温升至九成,加水(高汤更佳)适量,盐若干,开锅以后,放少许味精,搅拌,关火; 2、酸汤出锅; 3、然后下面,清汤煮; 4、面熟后,捞出,浇上酸汤,加少许红油,完成。 做法三 折叠 主料: 面粉配料:香葱嫩油菜心姜蒜少许肉片少许。 做法: 1、温水和面面和的软些和好后放入面盆行5-7分钟; 2、香葱切细肉切片备用; 3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状,用刀滑成三指宽的条; 4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中; 5、7分钟后待面片九成熟加盐,放入油菜心; 6、点入香醋起锅; 7、面片上放入香葱调味。 酸汤面是生活当中大家非常喜欢的一种食物,而且无论是上的早点使用还是来当作开胃的一种食品,都是非常不错的效果,以上我们了解了酸汤面的做法大全。 |
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