我们日常生活中饮食的种类是非常的繁多,其中大酱汤就是比较有特色的一道美食,而且大酱汤的营养价值也是非常的丰富,它由很多食物组合在一起制作而成,主要以大酱进行调制汤料,这样做出来味道鲜美更容易入味,而且能够有效的增加我们的食欲,下面我们一起了解一下大酱汤的作法是怎样的。 大酱汤的作法: 材料 韩式大酱汤的制作材料: 主料:牛肉100克,土豆1个,南瓜1/4个,豆腐半块,洋葱1/2个,贝壳(或小银鱼),蘑菇 辅料:小青辣椒,红辣椒,大葱,蒜调料:大酱,辣酱,辣椒粉,豆油,盐,鸡精,糖,芝麻油,胡椒粉,酱油 步骤 韩式酱汤 韩式酱汤 用料准备: 1.肉酱的做法 酱油,白糖1勺,切好的葱2小勺,切好的蒜3小勺,芝麻油,盐各一小勺,胡椒粉少量。 2.汤料的做法 大酱1大勺,辣椒酱1/2小勺,辣椒粉1/2小勺。 3.洋葱切小丁,土豆切小块,豆腐切小块,蒜捣成泥,青辣椒切小片。 韩式大酱汤制作步骤: 1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,关火。 2.取韩国石锅一只,放入豆油大约40秒后,放入贝壳汤。 3.汤开始沸腾的时候,放炒熟的牛肉切片和蘑菇,这是出来的泡沫要去掉。 4.再放贝壳,土豆,南瓜,洋葱,大葱,最后放辣椒。 5. 加水,水开后,放入酱料。根据个人口味可调整。豆腐要等最后其他菜快熟时放。 6.大火煮约10分钟,待煮熟后,调至小火,加盐和鸡精即可。 要诀: 1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3-4小时,贝壳吐出污泥,然后再洗干净。2.在锅里倒满4杯水和洗干净的贝壳煮,贝壳打开后,把贝壳和汤分开。3.牛肉切的很细,然后再放适当的肉酱,再搅拌。4.豆腐切成0.3cm的厚度,3-4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半。5.辣椒和大葱要大段的切,而且辣椒要去辣椒籽。 提示:1.很容易冒漾,所以在水开之后不可以太大火。2.韩国石锅基本不透气,而且保温效果好(如果没有就找一个相似功能的锅)。3.豆腐切成拇指大厚度的片,土豆切成拇指大的块,辣椒和大葱要大片的切。4.一般配米饭吃。 营养价值 营养专家还建议上学的孩子早餐要喝一碗大酱汤,因为大酱汤能迅速被肠胃吸收,大酱汤所含的卵磷脂、维生素能使脑细胞更加活跃。 在这里就不得不提到这句谚语了。它就是:大酱汤是长生不老的药,每天一碗大酱汤,不用开药方。确实,大酱汤有着神奇的保健功效。 日本厚生劳动省的研究小组专门对韩国”大酱汤“展开研究,对日本40~59岁的21852名女性进行了长达10年的调查分析,调查结果显示只要女性每天喝三四碗大酱汤,患乳腺癌的几率可以下降40%。 日该国立癌症研究中心的平山博士也曾在一个实验报告中指出,每天喝大酱汤的人和不喝大酱汤的人相比,患胃癌的几率可以降低50%。 日本各大媒体也曾公开做过大酱汤可以改善胃溃疡、骨质疏松,解决便秘,增强肝脏解毒排毒功能的报道,很多中国留学生也逐渐喜欢起韩国“大酱汤”了。 每个人对幸福生活的理解都是不同的,其实平时我们能吃到不同的食物并且能获取营养,也是一件非常幸福的事情,通过对大酱汤的作法是怎样的了解之后,我们平时在生活中可以随时随地的吃到美味的大酱汤,喜欢大酱汤的朋友不妨试一试。 |
上一篇:海带冬瓜减肥汤怎么做?
下一篇:咸肉河蚌汤的做法
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 海带冬瓜减肥汤怎么做?
- 海带冬瓜减肥汤生是许多人在减肥期间都会选择的一道饮食 ,因为海带冬瓜减肥汤含有的热量非常的低,以及在低脂肪低热量的情况之下,还可以帮助我们补充海带中的为微量元素铁,碘等,和补充在冬瓜中的丰富的维生素,…
- 胡萝卜玉米骨头汤的做法
- 我们都知道平时多喝一些汤类对我们的身体有很多好处,尤其是骨头汤有很好的补钙功效,但是单纯的只喝骨头汤我们难免都会觉得特别的油腻,如果能够更好的搭配一些其他的蔬菜菜,不仅会让营养变得更加丰富,而且又能缓…
- 鲤鱼汤的做法介绍
- 鲤鱼是我们常见的一种鱼类,鲤鱼不但有很好的观赏价值而且还可以用来食用,经常吃鲤鱼不但可以降低我们的胆固醇而且还能起到预防冠心病的作用,鲤鱼有很多种做法,我们既可以采用鲤鱼来红烧,也可以采用鲤鱼来油炸,…
- 牛肉浓汤怎么做才好?
- 牛肉是一种非常美味的肉制品,同时牛肉当中的营养也非常丰富。牛肉这类食物的制作办法也是多种多样的,可以直接同来红烧,也可以考虑制作成浓汤来喝。其实牛肉浓汤是能够将牛肉的营养价值最完整地保留下来的,但是很…
- 花旗参乌鸡汤补什么呢
- 女性的生活 节奏越来越快,许多的白领女性由于忙碌的工作,身体越来越差,所以女性日常要学会更好的饮食来调理我们的身体,改善我们的健康状态。很多女性想到补身体,就会想到花旗参和乌鸡汤,那么这款汤品的功效和…